燕麥全麥巧克力手牽手司康
描述
減肥前超愛吃司康的～
特別是巧克力豆口味～
每咬一口都有幸福的感覺溢出～
開始減肥後，
才知道原來一個小小的司康～
居然是三百多大卡～
夭壽根本吃不下去～
但我相信上天是眷顧減肥人的～
終於找到了低卡司康做法～
Cooking魂燃燒吧🔥
步驟
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之前為了減肥， 以為麥片超低卡， 所以買來想當早餐， 但後來才發現卡洛里的扣打很珍貴， 吃麥片還不如拿去吃我喜歡吃的， 於是麥片就一直被擱著， 今天終於重出江湖， 把他們和原先購買時混一起葡萄乾那些分開～
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接著用研磨刀片的果汁機打成粉， 打好後放進大盆子裡， 把全麥麵粉、黑糖粉和泡打粉、鹽一起加入拌勻 超喜歡全麥麵粉烤出來的點心 （整個房間都是麥香） 根本像是躺在麥田裡😄
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接著把奶油從冰箱拿出來（聽說要冰冰的，司康烤出來才會鬆軟喔！） 然後切成小立方體， 用飯匙或刮刀將這些奶油切進粉類裡。 再來把鮮奶分次加入拌勻，記得不要揉捏喔！別讓他出筋了， 然後換蛋，打蛋時，先將蛋黃蛋白分開（蛋黃一半最後上色要用）， 然後再分一半的蛋黃倒回蛋白的地方， 拌勻，一樣分次加入拌勻，
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最後是巧克力豆， 一樣拌勻之後， 將它用保鮮膜包覆好， 放進冰箱裡冷藏30分鐘以上， 拿出來之後， 在烘培紙和飯匙上灑些全麥麵粉， 然後壓扁（看你自己想做多厚） 我的是小烤箱， 怕燒焦所以壓比較扁， 接著就可以切塊啦～
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我喜歡他們長得圓圓的， 你也可以用模具打造各種形狀，
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將剩下的蛋黃抹在司康上～ 怕燒焦的話， 可以在烘培紙下加上一層鋁箔紙， 我還會用鋁箔紙做一個蓋子， 蓋在司康們上面， 放進烤箱烤10分鐘， 最後三分鐘可以把蓋子拿開讓他們烤上色喔！
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江江出爐～ 因為用全麥粉～ 所以顏色比較深～ 但這真的是我目前做過最喜歡的低卡點心了 歐齁齁齁好好吃～
小撇步
「卡卡區」
全麥麵粉170
燕麥粉292
黑糖粉78
泡打粉5
無鹽奶油22
低脂鮮奶28
蛋25
巧克力豆80共700卡
可以做12個小小的喔
平均一個58卡而已喔！
相當於市面上司康的1/6呢！
