力力素食-塔香腐皮

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雖然本身不吃素,但卻很喜歡豆類製品。

豆類製品低脂高纖,不管有沒有減肥,都是很好的食品。

前一陣子突然嘴饞想吃豆皮,懶得滷,那就來炒九層塔吧。

食材

豆皮 1塊
2-3片
九層塔 1把
調味料
醬油 1大匙
香菇素蠔油 1大匙
香油 1大匙
  • 1 豆皮切約一口大小
  • 2 薑切薑絲
  • 3 九層塔洗淨
  • 4 取一鍋,加入香油加熱後,放入薑絲炒出香味
  • 5 隨後加入豆皮煎至表面微焦
  • 6 隨後加入醬油與香菇素蠔油炒至醬香味出來
  • 7 香味出來後,加點熱水讓味道融合,也讓豆皮吃進醬料
  • 8 最後加入九層塔拌炒至軟
  • 9 最後即可盛盤上桌
  • 10 因為這道菜味道沒有下很重,所以單吃也可以。 有時候吃膩了魚肉,來道塔香腐皮如何 ^^
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2012/04/27 發表 1.8 萬 瀏覽

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