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日式豚肉佃煮蘿蔔

日式豚肉佃煮蘿蔔

描述

日式豚肉佃煮蘿蔔是一道溫潤甘甜、充滿和風風味的家常料理。選用嫩口的豬五花搭配吸飽醬汁的白蘿蔔,經由醬油、味醂慢火燉煮,呈現出鹹甜平衡、入口即化的絕妙口感。不論是冬日暖心餐桌,還是平日便當佳餚,這道菜都能讓人感受到濃濃的日式家庭風味。

8 說讚

份量

1 人份

時間

60 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 豬肉片加少許醬油.米酒醃漬30~40分鐘

    豬肉片加少許醬油.米酒醃漬30~40分鐘

  • 講紅白蘿蔔切片,少許洋蔥切成條狀
蔥白4段,兩片薑及四瓣蒜頭

    講紅白蘿蔔切片,少許洋蔥切成條狀 白4段,兩片及四瓣

  • 將豬肉片下鍋煸出油後,加入蒜頭炒香

    將豬肉片下鍋煸出油後,加入頭炒香

  • 肉夾出備用

    肉夾出備用

  • 將薑片.蔥白.洋蔥下鍋炒香

    片.白.洋蔥下鍋炒香

  • 加入紅白蘿蔔,水沒過食材

    加入紅白蘿蔔,水沒過食材

  • 醬汁
醬油兩匙.味琳ㄧ匙.糖ㄧ小匙.米酒兩匙

    醬汁 醬油兩匙.味琳ㄧ匙.糖ㄧ小匙.米酒兩匙

  • 水滾後加入調配好的醬汁

    水滾後加入調配好的醬汁

  • 蓋鍋蓋慢火燉至蘿蔔煮軟

    蓋鍋蓋慢火燉至蘿蔔煮軟

  • 收汁後撒入蔥花

    收汁後撒入

  • 充滿日式家庭風味的豚肉佃煮蘿蔔就完成啦!

    充滿日式家庭風味的豚肉佃煮蘿蔔就完成啦!

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