力力隨意煮 的個人照片
一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。
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豆腐包獅子頭
豆腐包獅子頭
又到了一年一度準備年菜的時節,不知道大家年菜菜單開好了嗎? 之前分享過 清燉獅子頭 ,這次來做紅燒的。以往做獅子頭的時候都會加點...

食材:板豆腐、包心白菜、豬絞肉、蔥、醬油、白胡椒粉、五香粉、香油

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日式牛肉燒豆腐
日式牛肉燒豆腐
日本的肉豆腐這道料理,顧名思義就是肉片跟豆腐一起燉煮的料理。當下看到這道料理的時候非常吸引我,所以週末的時候買齊材料動手做了~ ...

食材:牛肋條、傳統板豆腐、醬油、雪白菇(或任何喜愛的菇類)、味琳、蒟蒻絲、薑

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蔬果醬烤肉
蔬果醬烤肉
中秋節快到了,是否大家已經訂好烤肉組了呢 :-) 現在烤肉食材越來越豐富,烤肉醬當然也要多變化。我從韓國烤肉醬裡得來的靈感,變化...

食材:洋蔥、中型水梨、蒜頭、醬油、五香粉、香蒜粒、匈牙利紅椒粉

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舞菇味噌燉雞「好菇道營養料理」
舞菇味噌燉雞「好菇道營養料理」
因為愛煮的關係,我非常喜歡看料理或相關的節目。 前陣子在韓國綜藝裡看到辣燉雞,有著大量的蔬菜與雞肉一起燉煮,覺得非常心動,也想要...

食材:雞肉、舞菇、韓國味噌(大醬)、紅蘿蔔、乾昆布、洋蔥、馬鈴薯、櫛瓜

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鮮菇泡菜起司鍋巴飯「好菇道營養料理」
鮮菇泡菜起司鍋巴飯「好菇道營養料理」
最近通勤時間在看韓國綜藝節目姜食堂2。雖然姜食堂的料理都很想吃,但最吸引我,材料也最方便購入的就是泡菜起司鍋巴飯 了。 不過我做...

食材:十榖米飯(或白飯)、厚片豬五花(或火鍋肉片)、香蒜黑胡椒粉(或新鮮蒜末)、韓國泡菜、醬油、好菇道雪白菇、韓國麻油(或台灣香油)、青蔥、蛋、披薩用起司絲、海苔

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鮮菇竹筍粥「好菇道營養料理」
鮮菇竹筍粥「好菇道營養料理」
從小我就愛吃鹹粥,幾乎各式各樣的鹹粥我都喜歡。 一碗粥裡有米、有肉有蔬菜,只要端著一碗與一支湯匙,就可以輕鬆解決一餐。 現在夏...

食材:白米、十榖米(可用白米或糙米取代)、鹽、好菇道鴻喜菇、白胡椒粉、竹筍、豬五花火鍋肉片、蔥、蒜頭

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紅咖哩雞
紅咖哩雞
咖哩有分很多種,雖然基底差不多,但不同的國家會發展出不同的味道。 以前我只喜歡日本咖哩,其他國家咖哩我都不喜歡。不過可能是長大(...

食材:大雞腿、洋蔥、紅咖哩醬、馬鈴薯、小磨坊椰漿、紅蘿蔔、魚露、玉米筍、菇類

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手切滷肉飯
手切滷肉飯
女兒非常喜歡吃滷肉飯。外食時只要有賣滷肉飯,幾乎都會點來吃。既然這樣,為母的就想要來挑戰看看了(握拳)。看起來雖然很費工夫,但其實...

食材:帶皮豬五花肉、帶皮胛心肉、醬油、紅蔥頭、麥芽糖(可用冰糖取代)、蒜頭、白胡椒粉、五香粉、小磨坊肉桂粉、薑黃粉(可省略)

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簡易版胡椒蝦
簡易版胡椒蝦
多年前曾在某活蝦餐廳吃到胡椒蝦這道胡椒蝦,當下雖然很喜歡,但想說調味不簡單,所以也沒興起在家自己做的念頭。後來家裡有了小磨坊的白胡...

食材:白蝦、水、鹽、小磨坊冷磨白胡椒粉、小磨坊五香粉、小磨坊肉桂粉

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  • 1 跟著做
綜合滷味
綜合滷味
我非常非常喜歡吃涼的滷味,一個禮拜吃個2-3次也是常有的事。 家裡附近有幾間好吃的滷味名單,想到就會買來吃。因為實在太愛了,所以...

食材:雞翅膀、雞爪、蒜頭、厚豆乾、薑、杏鮑菇、青蔥、雞蛋、小磨坊萬用滷味包、香菇素蠔油、壺底蔭油、白曝油、冰糖

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酸菜白肉鍋
酸菜白肉鍋
真正第一次吃到酸菜白肉鍋是在北市和平東路上的某北平料理店吃的。一吃就驚為天人,酸香又脆口的酸白菜,解了我最愛的五花肉的膩。加上特製...

食材:酸白菜、豬五花火鍋肉片、豬脊椎骨、自製川丸子、雞骨架、蝦子、洋蔥、蛤蠣、青蔥、玉米筍、薑、花椰菜、米酒、鴻喜菇

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  • 2 跟著做
梅花老酒蝦
梅花老酒蝦
多年前曾經很流行蝦子餐廳(所有菜單都是蝦子類料理)的時候曾經跟朋友一起去吃過,其中一道菜讓我非常驚艷,到現在還念念不忘,那就是-老...

食材:梅花肉塊、白蝦、麻油、任何喜歡的菇類、蠔油、生豆皮、紹興酒(或任何黃酒類)、薑片

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