一休粉絲食譜分享 70 食譜 3,297 粉絲 追蹤 塔香破布子腐皮 描述 看到很多休粉喜愛生腐皮料理,做了一道無油的料理跟大家交流~ 原文參考: http://vivian671220.pixnet.net/blog/post/230439233-%E7%A0%B4%E5%B8%83%E5%AD%90%E7%82%92%E8%B1%86%E7%9A%AE 提供者:Ellvan Ku #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #豆製品 收錄在:古早味破布子怎麼做?傳統做法耗時費心!蒸魚、蒜炒多道料理好變化 457 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 破布子 適量 生腐皮 適量 薑絲 適量 九層塔 適量 步驟 將腐皮切小塊狀,破布子事先弄散,九層塔將較粗的莖去掉,洗淨。 不放油,直接生腐皮乾煎,煎到焦黃後先拿起。再乾煸薑絲,放進破布子炒一下。 放些許水下去煨煮,試湯汁味道,鹹度自行調整,就可以放入腐皮,煮到腐皮入味,湯汁稍稍收乾,再下九層塔提香,就完成囉 ! 小撇步 破布子,可以在素食食品的攤位買到,或是一般破布子也可。但是要注意鹹度。 3.2 萬 瀏覽 2015/01/24 發表