❤ 塔香豆皮炒破布子 ❤

2014/09/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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媽媽手工的破布子,很愛這種鹹甜又好下飯的滋味,不論清蒸或是熱炒都超優的!!

食材 (2 人份

破布子 一塊
豆皮(炒用的) 2片
九層塔 適量
雞蛋 2顆
嫩薑 適量
鹽巴 少許
  • 1 備料:(1) 破布子解凍去水 (2) 薑切細絲,越細越好 (3) 打蛋攪拌 (4) 九層塔去梗洗淨 (5) 豆皮對半切條狀
  • 2 熱油鍋,放入薑絲爆香後先炒豆皮,接著放入破布子壓平,加少許鹽巴後,加入蛋黃煎至半熟後再稍翻炒,起鍋前放入九層塔翻炒熟後就可盛盤享用了!
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