❤ 塔香豆皮炒破布子 ❤

Flora 喜歡簡單料理
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描述

媽媽手工的破布子,很愛這種鹹甜又好下飯的滋味,不論清蒸或是熱炒都超優的!!

份量

2 人份

食材

白飯碗的「半碗」份量
適量
2顆
適量
少許

步驟

  • 備料:(1) 破布子解凍去水 (2) 薑切細絲,越細越好 (3) 打蛋攪拌 (4) 九層塔去梗洗淨 (5) 豆皮對半切條狀

  • 熱油鍋,放入薑絲爆香後先炒豆皮,接著放入破布子壓平,加少許鹽巴後,加入蛋黃煎至半熟後再稍翻炒,起鍋前放入九層塔翻炒熟後就可盛盤享用了!

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Flora 喜歡簡單料理 47 食譜 166 粉絲

天生討厭蔥花和胡蘿蔔, 所以在我的食譜裡不會出現😆😆 本人喜歡很簡單又不複雜的做菜方式, 開心吃簡單吃就好~ 如果你也喜歡我的料理歡迎訂閱❤️❤️

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留言

共 1 則
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  • 范晴湄
    范晴湄

    我破布子是在傳統市場跟婆婆買的,它是罐裝,那破布子要大約幾公克需要含湯汁嗎?謝謝

    我沒有秤過重量欸,因為我媽媽都是一包一包裝好給我煮的,給你一個概念,大概是裝白飯碗的半碗份量,湯汁不用太多,也可以不要湯汁,本身破布子就有鹹度了,提供妳參考看看喔!

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