❤ 塔香豆皮炒破布子 ❤

1 備料：(1) 破布子解凍去水 (2) 薑切細絲，越細越好 (3) 打蛋攪拌 (4) 九層塔去梗洗淨 (5) 豆皮對半切條狀

2 熱油鍋，放入薑絲爆香後先炒豆皮，接著放入破布子壓平，加少許鹽巴後，加入蛋黃煎至半熟後再稍翻炒，起鍋前放入九層塔翻炒熟後就可盛盤享用了！