❤ 塔香豆皮炒破布子 ❤

Name: ❤ 塔香豆皮炒破布子 ❤ by Flora 喜歡簡單料理
Yield: 2
Ingredients: 破布子 白飯碗的「半碗」份量; 豆皮(炒用的) 2片; 九層塔 適量; 雞蛋 2顆; 嫩薑 適量; 鹽巴 少許

Flora 喜歡簡單料理

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描述

媽媽手工的破布子，很愛這種鹹甜又好下飯的滋味，不論清蒸或是熱炒都超優的！！

份量

2 人份

食材

破布子

白飯碗的「半碗」份量

豆皮(炒用的)

2片

九層塔

適量

雞蛋

2顆

嫩薑

適量

鹽巴

少許

步驟

備料：(1) 破布子解凍去水 (2) 薑切細絲，越細越好 (3) 打蛋攪拌 (4) 九層塔去梗洗淨 (5) 豆皮對半切條狀
熱油鍋，放入薑絲爆香後先炒豆皮，接著放入破布子壓平，加少許鹽巴後，加入蛋黃煎至半熟後再稍翻炒，起鍋前放入九層塔翻炒熟後就可盛盤享用了！

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2014/09/10 發表

Flora 喜歡簡單料理 47 食譜 166 粉絲

天生討厭蔥花和胡蘿蔔，所以在我的食譜裡不會出現😆😆 本人喜歡很簡單又不複雜的做菜方式，開心吃簡單吃就好～如果你也喜歡我的料理歡迎訂閱❤️❤️

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♡Chen Angel♡
終於學會這個謝謝妳的教學💋
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共 1 則

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范晴湄
我破布子是在傳統市場跟婆婆買的，它是罐裝，那破布子要大約幾公克需要含湯汁嗎？謝謝
a year ago
作者Flora 喜歡簡單料理
我沒有秤過重量欸，因為我媽媽都是一包一包裝好給我煮的，給你一個概念，大概是裝白飯碗的半碗份量，湯汁不用太多，也可以不要湯汁，本身破布子就有鹹度了，提供妳參考看看喔！
a year ago

❤ 塔香豆皮炒破布子 ❤

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