♫鍋物-無敵海景螃蟹粉絲煲(梭子蟹)

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本想說要去外面吃個小火鍋的
但也可以在家煮出美味鍋物唷...
梭子蟹小小隻怎樣吃才美味...
作個粉絲煲...
保證鮮到不行唷.^^

食材

主食材
梭子蟹 2隻
粉絲 2束
副食材
蔥花 一把
薑絲 些許
蒜粒 2大匙
辣椒 2大根
調味
蠔油 1中匙
胡椒粉 1小匙
醬油 1中匙
味醂 1小匙
1小匙
250cc
  • 1 在全聯買的梭子蟹...很便宜又好吃... 先醬梭子蟹處理軟淨後,大卸八塊---我總共大卸8小隻
  • 2 起油鍋,將梭子蟹沾太白粉下鍋油炸
  • 3 至酥脆撈出
  • 4 瀝油後備用
  • 5 切辣椒絲.薑絲.蒜粒
  • 6 準備2把粉絲泡水後瀝乾備用
  • 7 拿出陶鍋後,加入些許油後,將蒜、薑、辣椒爆香後,加入調味料待滾
  • 8 再加入粉絲後,再加入250cc的水後
  • 9 直接將螃蟹放在粉絲上
  • 10 將陶鍋蓋蓋上,過了5~6分後,可將米酒沿鍋邊淋上,這叫熗鍋
  • 11 開起鍋蓋加入蔥花,淋上麻油,yeah.... 完成
  • 12 近看那好吃鮮美的蟹身...加了吸滿湯汁的冬粉.一整個太好吃囉.
  • 13 來一張全景照....不妨試著作作看...^^
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.這是1人份份量會很飽
2.收湯程度看個人,濕濕也是可以吃
3.螃蟹也可以換成蝦子、花枝、鱈魚

2012/04/26 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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呵.....好吃唷....而且很簡單的做法...

5 年前
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我自己也超愛的....啃螃蟹啃的很開心

5 年前
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嗯.真的很不錯吃唷....

5 年前
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看起來好吃!

5 年前
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真鮮美啊!!吞口水...

5 年前
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最愛螃蟹粉絲煲

5 年前
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最愛螃蟹粉絲煲

5 年前