♫鍋物-無敵海景螃蟹粉絲煲(梭子蟹)
食材
主食材
梭子蟹
2隻
粉絲
2束
副食材
蔥花
一把
薑絲
些許
蒜粒
2大匙
辣椒
2大根
調味
蠔油
1中匙
胡椒粉
1小匙
醬油
1中匙
味醂
1小匙
塩
1小匙
水
250cc
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1在全聯買的梭子蟹...很便宜又好吃... 先醬梭子蟹處理軟淨後，大卸八塊－－－我總共大卸８小隻 -
2起油鍋，將梭子蟹沾太白粉下鍋油炸
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3至酥脆撈出
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4瀝油後備用
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5切辣椒絲.薑絲.蒜粒
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6準備2把粉絲泡水後瀝乾備用
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7拿出陶鍋後，加入些許油後，將蒜、薑、辣椒爆香後，加入調味料待滾
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8再加入粉絲後，再加入250cc的水後
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9直接將螃蟹放在粉絲上
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10將陶鍋蓋蓋上,過了5~6分後，可將米酒沿鍋邊淋上，這叫熗鍋
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11開起鍋蓋加入蔥花，淋上麻油，ｙｅａｈ．．．． 完成
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12近看那好吃鮮美的蟹身...加了吸滿湯汁的冬粉.一整個太好吃囉.
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13來一張全景照....不妨試著作作看...^^
小撇步
【美魔女xJolyn】say：
1.這是1人份份量會很飽
2.收湯程度看個人,濕濕也是可以吃
3.螃蟹也可以換成蝦子、花枝、鱈魚
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