高麗菜黃金泡菜
描述
在這高麗菜價格平民到讓人心疼時，響應支持台灣農業，就用高麗菜來做黃金泡菜吧，有別於大白菜的口感，高麗菜做的黃金泡菜就是大白菜黃金泡菜來得脆口，讓人每一口都是香脆好滋味的滿足。
步驟
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將南瓜削去外皮，挖去瓜瓤，切大塊，放入傳統電鍋內，外鍋加一杯水，蓋上鍋蓋按下開關進行蒸煮動作，待開關跳起來，掀開鍋蓋放涼備用。
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高麗菜去心、剝去老葉之後，單葉剝下來清洗，瀝去水份後拌上鹽巴。
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靜置半小時，間中請用手揉壓一下，讓澀水釋出。
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擠乾水份準備拌醬料。
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將打好的醬汁倒入高麗菜裡拌勻，
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剛拌好的高麗菜黃金泡菜是不是看起來很美味，這時候可以使用殺菌過的玻璃瓶分裝好，放冰箱冷藏半天就可以食用了，食用前用乾淨且乾燥的器具夾取需要的量食用，做好之後放冰箱可以冷藏10天左右。
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美味上桌嘍～
小撇步
1.ching食譜： https://icook.tw/users/ching39/recipes
2.ching的幸運草工作室 https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/
