百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Candy Yjc
15 食譜 44 粉絲

黃金泡菜

黃金泡菜

描述

一直很喜歡黃金泡菜,剛好市場賣白菜好便宜,兩顆50元,興起我的興致,今天就執行了!

22 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

糯米水
蝦皮水
調味

步驟

  • 紅蘿蔔切塊用水煮軟
趁煮的時候將白菜清洗乾淨
紅蘿蔔撈起放涼
用煮紅蘿蔔的水
100cc煮蝦皮
200cc煮糯米水
白菜粗分梗跟葉
白菜梗先加鹽巴醃
切洋蔥,薑,撥蒜頭備用
白菜葉加鹽巴醃

    紅蘿蔔切塊用水煮軟 趁煮的時候將白菜清洗乾淨 紅蘿蔔撈起放涼 用煮紅蘿蔔的水 100cc煮蝦皮 200cc煮糯米水 白菜粗分梗跟葉 白菜梗先加鹽巴醃 切洋蔥,撥頭備用 白菜葉加鹽巴醃

  • 白菜葉醃好用過濾水洗兩次
用手擠乾水份
白菜梗醃好用過濾水洗兩次
用手擠乾水份
將白菜葉,梗放同一容器分散拌勻

將所有調味料放入果汁機打成汁
與白菜拌勻

    白菜葉醃好用過濾水洗兩次 用手擠乾水份 白菜梗醃好用過濾水洗兩次 用手擠乾水份 將白菜葉,梗放同一容器分散拌勻 將所有調味料放入果汁機打成汁 與白菜拌勻

  • 室溫發酵半日後冰冷藏即可

    室溫發酵半日後冰冷藏即可

9,591 瀏覽
avatar
Candy Yjc 15 食譜 44 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 白菜滷 炒飯 蕃茄燉牛肉 三杯雞 瓜仔肉 酸辣湯 雞胸肉 排骨 香菇雞湯 湯麵 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 玉米濃湯 蒸蛋 茄子 雞湯 涼拌小黃瓜 金針菇 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 家常菜 台式泡菜 番茄 糖醋排骨 豆腐 粽子 炒麵 高麗菜飯 娃娃菜 菠菜 糖葫蘆 義大利麵 餅乾 櫛瓜 番茄炒蛋 竹筍 地瓜 四季豆 早餐 滷肉 小黃瓜 高麗菜 鮭魚 杏鮑菇 雞肉 花椰菜 打拋豬 馬鈴薯