醋溜高麗菜
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白醋是健康的發酵調味料，不但可以促進食慾，還可以促進腸胃道蠕動。跟營養價值高的高麗菜一起煮，讓健康更加倍。
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食材
高麗菜
400克
大蒜
3顆
乾辣椒
7根
花椒粒
1大匙
白醋
4大匙
鹽麴
40克
-
1鍋內放適量油，加入花椒粒、乾辣椒後以小火爆香，飄出香味後將花椒粒撈起，再下大蒜拌炒。 -
2下高麗菜，拌炒至開始變軟之後加入鹽麴，繼續拌炒至熟。
-
3起鍋前將白醋淋於鍋邊，再拌炒均勻即可。
小撇步
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