
楓糖培根薯香塔
@cooking愛料理享樂誌爆香培根丁的時候加一點水一起炒,讓油份和多餘的鹹味融在水裡再一起倒掉。一個小動作,讓刻板印象中重油重鹹的培根少了點負擔,卻仍保有酥...
食材:馬鈴薯、培根、水、Prego白醬、楓糖、市售小塔皮、巴西里碎
爆香培根丁的時候加一點水一起炒,讓油份和多餘的鹹味融在水裡再一起倒掉。一個小動作,讓刻板印象中重油重鹹的培根少了點負擔,卻仍保有酥...
食材:馬鈴薯、培根、水、Prego白醬、楓糖、市售小塔皮、巴西里碎
用最簡單的海鹽,襯托出牛排鮮甜的滋味,再以奶油、蒜末、蔥花與調味料捏成的小飯糰,與牛排迸出一場美味火花! @COOKING第6期&...
食材:牛排、海鹽、米飯、黃芥末、蜂蜜、奶油、蒜末、糖、鹽、蔥花、菊苣
這道食譜的烤布蕾配方不太一樣,蛋奶醬中沒有糖的成分,烤布蕾跟表層的焦糖一起入口,才會甜得剛剛好,散發出迷人的風味。 @COOKIN...
食材:鮮奶油、香草莢、蛋黃、白糖、草莓、薄荷葉
製作花心草莓棒的時候,記得別買高級的巧克力,這樣會融得比較快。原來食材不需追求最好,適不適合才是最重要的啊! @COOKING第6...
食材:草莓、黑巧克力、裝飾用巧克力、棒棒糖棒子
莎莎醬一直都是很受歡迎的醬料之一,加入畫龍點睛的墨西哥辣醬,口味很帶勁,不喜辣的人也可以吃原味就好。 @COOKING第6期>...
食材:螺旋麵、橄欖油、牛番茄、洋蔥、紅辣椒、綠辣椒、大蒜、檸檬汁、香菜、HEINZ 墨西哥辣醬、鹽、胡椒、砂糖
這款凍飲是非常流行的健康檸檬飲,加上幾片薄荷葉增添香氣,再以蜂蜜代替糖來增加甜味,天然無負擔。 @COOKING第6期>&g...
食材:檸檬、冰塊、蜂蜜、薄荷葉
裹了蛋汁與麵包粉的火鍋肉片炸豬排,中間很容易熟透,肉片交疊能讓油花分布均勻,讓每一口的口感都鮮嫩多汁。 @COOKING第6期&g...
食材:火鍋里肌肉片、醬油、米酒、雞蛋、地瓜粉、麵包粉、吐司、火腿、起司片、生菜、番茄、番茄醬、美奶滋
甜的蜂蜜司康與鹹的火腿司康,一次兩種口味都做真的很方便,而且大人小孩都愛吃! @COOKING第6期>> https:...
食材:低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、無鹽發酵奶油或一般無鹽奶油、雞蛋、鮮奶、蜂蜜、鹽、火腿、HP醬
好攜帶的創意甜點罐,作法超簡單,還能依照自己的喜好來調整內容物,連卡士達醬也能輕鬆變換口味喔! @COOKING第6期>&g...
食材:蛋黃、糖、玉米粉、牛奶、吐司或蛋糕片、草莓
鹽麴是由米麴和鹽做出的發酵調味料,鈉含量跟一般鹽比起來較低,用來炒菇類非常絕配,香味四散令人食指大動。 @COOKING第6期&g...
食材:鴻喜菇、金針菇、大蒜、無鹽奶油、鹽麴
果醋是一種有益健康的調味料,口感酸甜可以促進食慾,搭配一樣是健康食材的小番茄,開胃又清爽。 @COOKING第6期>>...
食材:小番茄、冰糖、蘋果醋
白醋是健康的發酵調味料,不但可以促進食慾,還可以促進腸胃道蠕動。跟營養價值高的高麗菜一起煮,讓健康更加倍。 @COOKING第6期...
食材:高麗菜、大蒜、乾辣椒、花椒粒、白醋、鹽麴
酸甜鹹香的五味醋醬,是非常好製作的醬料,搭配海鮮最對味,除了小墨魚也能換成花枝等海鮮,非常萬用。 @COOKING第6期>&...
食材:小墨魚、香菜、蔥花、番茄醬、二號砂糖、川露醬汁、蘋果醋
口味多變的米漢堡,除了可以夾入不同的餡料,還能直接在米飯的味道上做變化,除了白飯還能用咖哩飯喔! @COOKING第6期>&...
食材:白飯、里肌烤肉片、照燒醬、日本CANYON兒童咖哩、牛番茄、生菜、起司片、鹽漬櫻花
蔥燒豆腐是經常出現在餐桌的家常菜,健康又低熱量的豆腐,是非常好用的食材。推薦用板豆腐來做蔥燒豆腐,好煎又不會破。 @COOKING...
食材:板豆腐、蔥段、辣椒、川露醬汁、糖、水
外國很流行用新鮮水果做出每日的健康飲,再加入含有豐富水溶性膳食纖維的奇亞籽,可以幫助清腸胃喔! @COOKING第6期>&...
食材:奇亞籽、飲用水、蘋果、檸檬、雪碧汽水
自2006年起,連續11年榮獲米其林一星殊榮肯定的名廚 Laurent Peugeot,教你做他的私房菜,不出國也能在家吃星級名菜...
食材:角蝦、細蔥、檸檬皮、糖、醬油、清酒、紅酒醋、花生油、海藻粉
法式鹹派一直都是很流行的烘焙料理,教你用市售鹹派皮與各種免煮食材,快速做出賞心悅目的煙燻鮭魚鹹派。 @COOKING第6期>...
食材:市售鹹派皮、煙燻鮭魚、鮭魚卵、小黃瓜、酸奶、鹽和胡椒、苜蓿芽