DYLANAMA ♥ 螞蟻上樹

Dylanama
105 食譜 352 粉絲

描述

配飯或直接食用都很夠味的ㄧ道家常炒冬粉。

時間

15 分鐘

食材

150g
兩把
兩大匙
ㄧ大匙
ㄧ大匙
ㄧ支
150g
調味
ㄧ大匙
ㄧ大匙
ㄧ大匙
ㄧ大匙
ㄧ大匙
ㄧ小匙
少許

步驟

  • 冬粉泡軟備用。蔥薑蒜切末,辣椒切小段備用。絞肉加入少許醬油,麻油,白胡椒粉,米酒,玉米粉拌勻備用。

  • 熱鍋下兩大匙油中火把絞肉炒散後下蔥薑蒜末炒香。加入豆瓣醬,醬油,蠔油,味醂,米酒,炒香後加入冬粉,水,辣椒。

  • 燒到汁快收乾時下ㄧ小匙麻油和少許白胡椒粉拌勻後熄火。撒上蔥花即可盛盤上菜。

小撇步

*不吃辣可以省略辣椒,用ㄧ般豆瓣醬取代辣豆瓣醬
*喜愛辣味的朋友還可以將少許花椒過油後撈起再炒冬粉,增添椒麻的香味和口感。
http://dylanama.pixnet.net/blog

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Dylanama 105 食譜 352 粉絲

沒有華麗的擺盤,只有平實溫暖的家庭料理。和你分享我們家的日常菜餚食譜。

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