Zoar Chuang 5 食譜 9 粉絲 追蹤 蔥爆鮮菇蠔油冬粉 描述 新鮮香菇搭配蠔油、冬粉,簡直就是絕配!! 食材取得簡單,蠔油可以換素蠔油就是一道五辛素。 142 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 新鮮香菇 10朵 冬粉 一把 蔥 兩根 辣椒 一條 薑片 少許 蒜片 少許 醬料 醬油 一大匙 甜麵醬 一大匙 蠔油 兩大匙 步驟 首先將蔥段切小段,蔥白蔥綠分開,冬粉現在開始泡水 起熱鍋,香油爆香蔥白、蒜片、薑片 將香菇切片後放入鍋中,加入150cc水蓋上鍋蓋煨煮,過兩分鐘開蓋查看,如果已軟,再放入全部醬料(甜麵醬、醬油、蠔油)再灑上蔥綠的部分、辣椒片繼續翻炒均勻煨煮,再把泡過水的冬粉丟入吸收湯汁。 等冬粉吸收入味後,灑上些許胡椒粉後即可熄火起鍋。 小撇步 冬粉吸收湯汁後味道非常好,可以多放一把冬粉下去可以吃得非常飽,但放的水量就要多一點。 改用素蠔油就是一道五辛素菜 1.2 萬 瀏覽 2018/07/30 發表