蔥爆鮮菇蠔油冬粉

Zoar Chuang
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新鮮香菇搭配蠔油、冬粉,簡直就是絕配!!
食材取得簡單,蠔油可以換素蠔油就是一道五辛素。

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

10朵
一把
兩根
一條
少許
少許
醬料
一大匙
一大匙
兩大匙
  • 首先將蔥段切小段,蔥白蔥綠分開,冬粉現在開始泡水 起熱鍋,香油爆香蔥白、蒜片、薑片

  • 將香菇切片後放入鍋中,加入150cc水蓋上鍋蓋煨煮,過兩分鐘開蓋查看,如果已軟,再放入全部醬料(甜麵醬、醬油、蠔油)再灑上蔥綠的部分、辣椒片繼續翻炒均勻煨煮,再把泡過水的冬粉丟入吸收湯汁。

  • 等冬粉吸收入味後,灑上些許胡椒粉後即可熄火起鍋。

小撇步

冬粉吸收湯汁後味道非常好,可以多放一把冬粉下去可以吃得非常飽,但放的水量就要多一點。
改用素蠔油就是一道五辛素菜

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