私房三杯雞


三毛
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做法超簡單的三杯雞,連醬汁都可以拌飯吃好幾碗!老公讚不絕口啊!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
一隻(切塊)
一匙
6-7片
4-5瓣
1小匙
1小匙
隨喜好增減
  • 1
    1.用麻油熱鍋再放入薑片,煎到薑乾扁後加入雞腿肉炒至沒有血水
  • 2
    2.加入蒜頭一起拌炒一下,蒜不用拍,4、5顆直接丟進去一起炒就好 3.加入冰糖悶一下讓冰糖溶化後加入所有調味料(香菇素蠔油跟醬油) 4.拌勻醬汁後蓋上鍋蓋收汁
  • 3
    收汁到有點黏稠的程度就可以放入九層塔一起翻炒,然後就可以趁熱吃了
小撇步

1.除非重口味不然不需要加鹽巴,因為醬料已經都有鹹度了
2.可以加點蠔菇一起炒,口感更棒
3.用大火炒更香
4.喜歡吃辣就加點紅辣椒更美味

2017/03/08 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • 李雅姿
    李雅姿

    感謝分享~~~(偶作的比較甜😂

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