私房三杯雞
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做法超簡單的三杯雞，連醬汁都可以拌飯吃好幾碗！老公讚不絕口啊！
份量
3
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
大雞腿
一隻（切塊）
麻油
一匙
薑片
6-7片
蒜頭
4-5瓣
香菇素蠔油
1匙
冰糖
1小匙
醬油
1小匙
九層塔
隨喜好增減
-
11.用麻油熱鍋再放入薑片，煎到薑乾扁後加入雞腿肉炒至沒有血水 -
22.加入蒜頭一起拌炒一下，蒜不用拍，4、5顆直接丟進去一起炒就好 3.加入冰糖悶一下讓冰糖溶化後加入所有調味料（香菇素蠔油跟醬油） 4.拌勻醬汁後蓋上鍋蓋收汁
-
3收汁到有點黏稠的程度就可以放入九層塔一起翻炒，然後就可以趁熱吃了
小撇步
1.除非重口味不然不需要加鹽巴，因為醬料已經都有鹹度了
2.可以加點蠔菇一起炒，口感更棒
3.用大火炒更香
4.喜歡吃辣就加點紅辣椒更美味