地瓜沙拉三明治+堅果牛奶

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地瓜在烘烤的過程中,容易讓地瓜皮變得較乾、硬,讓人不易把將有高營養價值的地瓜皮一起吃進肚。相較於蒸煮方式,更能保留地瓜皮中的植化素且口感更佳。吃膩了馬鈴薯蛋沙拉嗎?換個養生香甜的地瓜吧! 蒸熟後不論是單吃,或是夾在吐司麵包,都很讚喔!

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