地瓜菇菇燻雞三明治 榮獲十大最佳蔬菜的地瓜,好吃又營養。同樣富含高纖維的地瓜與舞菇,當作三明治內餡,讓人健康力百分百,除了纖維外,更能吃到舞菇的多醣體、膠原蛋白、維生素與礦物...

地瓜菇菇燻雞三明治


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榮獲十大最佳蔬菜的地瓜,好吃又營養。同樣富含高纖維的地瓜與舞菇,當作三明治內餡,讓人健康力百分百,除了纖維外,更能吃到舞菇的多醣體、膠原蛋白、維生素與礦物質,實是養生的好美味!

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
6片
6片
250g
1/4顆
120g
適量
適量
2tbsp
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    洋蔥切丁,舞菇去根部掰成小塊備用。
  • 3
    地瓜蒸熟去皮,搗成泥,加入美乃滋、鹽及黑胡椒調味 。
  • 4
    起油鍋放入洋蔥丁炒香。
  • 5
    放入舞姑及燻雞肉翻炒,以鹽及黑胡椒調味取出備用 。
  • 6
    平底鍋小火加熱吐司片。
  • 7
    之後放上起司片。也可將起司片放在吐司片上,直接以烤箱加熱。
  • 8
    擺上地瓜泥。
  • 9
    擺上內餡。
  • 10
    組合完成。
  • 11
    舞菇炒過飄散出菇菇香氣,搭配甜味的地瓜泥,當做早餐、早午餐及點心都很適宜。
  • 12
    選用莫札瑞拉起司,拉絲效果更佳~~
2018/09/03 發表 3,294 瀏覽
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