地瓜菇菇燻雞三明治 好菇道 35 食譜 134 粉絲 追蹤 292 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 榮獲十大最佳蔬菜的地瓜,好吃又營養。同樣富含高纖維的地瓜與舞菇,當作三明治內餡,讓人健康力百分百,除了纖維外,更能吃到舞菇的多醣體、膠原蛋白、維生素與礦物質,實是養生的好美味! 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 好菇道-舞菇 1包 吐司片 6片 起司片 6片 地瓜 250g 洋蔥丁 1/4顆 燻雞 120g 鹽 適量 黑胡椒 適量 美乃滋 2tbsp 食材大集合。 洋蔥切丁,舞菇去根部掰成小塊備用。 地瓜蒸熟去皮,搗成泥,加入美乃滋、鹽及黑胡椒調味 。 起油鍋放入洋蔥丁炒香。 放入舞姑及燻雞肉翻炒,以鹽及黑胡椒調味取出備用 。 平底鍋小火加熱吐司片。 之後放上起司片。也可將起司片放在吐司片上,直接以烤箱加熱。 擺上地瓜泥。 擺上內餡。 組合完成。 舞菇炒過飄散出菇菇香氣,搭配甜味的地瓜泥,當做早餐、早午餐及點心都很適宜。 選用莫札瑞拉起司,拉絲效果更佳~~ 2018/09/03 發表 4,847 瀏覽