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廚房女漢子Rita's
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五色蝦球

五色蝦球

描述

用五種不同的時蔬搭配蝦球炒出色彩鮮豔的五色蝦球!簡單又快速,好看也好吃!整盤的香甜蔬菜讓蝦球吃起來更鮮甜!
也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蝦子去殼留尾巴,從背後剖開清除泥腸,用少許鹽和黑胡椒粉調味。
蔬菜洗淨瀝乾,甜豆去頭尾,小玉米斜切,甜椒都切成適當大小,洋蔥切塊。

    蝦子去殼留尾巴,從背後剖開清除泥腸,用少許鹽和黑胡椒粉調味。 蔬菜洗淨瀝乾,甜豆去頭尾,小玉米斜切,甜椒都切成適當大小,洋蔥切塊。

  • 炒鍋中放橄欖油,炒香洋蔥後,放入小玉米拌炒出香味。

    炒鍋中放橄欖油,炒香洋蔥後,放入小玉米拌炒出香味。

  • 接著放入甜豆,炒到顏色變深。

    接著放入甜豆,炒到顏色變深。

  • 放入蝦球拌炒,下少許鹽和黑胡椒粉調味,再用米酒嗆炒。可適量加少許水以確保甜豆和蝦球煮熟。

    放入蝦球拌炒,下少許鹽和黑胡椒粉調味,再用米酒嗆炒。可適量加少許水以確保甜豆和蝦球煮熟。

  • 最後放入甜椒拌炒,試味道後用鹽做調整,即可起鍋。

    最後放入甜椒拌炒,試味道後用鹽做調整,即可起鍋。

小撇步

甜豆一定要炒熟,甜椒則只需快速拌炒,才吃的到脆甜口感喔!!!

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廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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