五色蝦球
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用五種不同的時蔬搭配蝦球炒出色彩鮮豔的五色蝦球！簡單又快速，好看也好吃！整盤的香甜蔬菜讓蝦球吃起來更鮮甜！
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蝦子
8-10隻
洋蔥
半顆
小玉米
約4根
甜豆
約20g
紅甜椒
半顆
黃甜椒
半顆
調味料
鹽
適量
黑胡椒粉
少許
米酒
少許
-
1蝦子去殼留尾巴，從背後剖開清除泥腸，用少許鹽和黑胡椒粉調味。 蔬菜洗淨瀝乾，甜豆去頭尾，小玉米斜切，甜椒都切成適當大小，洋蔥切塊。 -
2炒鍋中放橄欖油，炒香洋蔥後，放入小玉米拌炒出香味。
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3接著放入甜豆，炒到顏色變深。
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4放入蝦球拌炒，下少許鹽和黑胡椒粉調味，再用米酒嗆炒。可適量加少許水以確保甜豆和蝦球煮熟。
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5最後放入甜椒拌炒，試味道後用鹽做調整，即可起鍋。
小撇步
甜豆一定要炒熟,甜椒則只需快速拌炒,才吃的到脆甜口感喔!!!