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瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》

瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》

描述

大白菜的季節
這道《燴白菜》是不能少的餐桌料理
清清爽爽簡單煮就好吃
這樣煮不油不膩
還讓孩子一口接一口多吃了好幾口

擔心大白菜性屬涼不敢多吃嗎？
只要加進一些薑片中和就無需擔心了~

收錄在：【第74週】一週菜單

1,939 說讚 3 一起做 1 留言

食材

大白菜

一大顆
紅蘿蔔(大條)

約1/4條
乾香菇

10~12朵
豆皮酥(大條裝)

半條
薑片

7~8片
沙拉油

兩大匙
鰹魚和露醬油

50g
水

一杯

步驟

大白菜洗淨切成約 5cm 長數段紅蘿蔔切片、香菇泡軟後去蒂切成適口大小豆皮酥切成寬絲備用。
炒鍋中先將油加熱後放進薑片和香菇爆香再加進紅蘿蔔一起翻炒數下把白菜梗較粗的部位先下鍋拌炒至半熟倒入鰹魚和露醬油和一杯水再將剩下的白菜入鍋中拌勻後悶煮至白菜熟軟最後加入豆皮酥絲拌炒後微悶五分鐘即可。
鰹魚和露的風味甘醇這道《燴白菜》帶著香菇的香氣更多的是白菜本身的清甜真得很好吃喔！

小撇步

原始食譜請連結：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31844621

3.7 萬瀏覽

2017/02/07 發表

瑪莉的料理世界 312 食譜 3,161 粉絲

圖‧文請勿任意轉載，謝謝~

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有 3 個一起做

瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》：nina 一起做

nina
用淡口醬油加柴魚片，煮起來味道也不錯，謝謝作者分享~

瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》：林怡昌一起做

林怡昌
不用薑炒，直接用香菇水煮起也是成立。

瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》：S.Q 一起做

S.Q
開胃好吃！

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Wei Kuang Chen
沒有鰹魚和露醬油用一般的醬油或是和風醬油可以嗎？
8 years ago
作者瑪莉的料理世界
可以，不過就沒那麼香也許加點柴魚片應該也會不錯~
8 years ago

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