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瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》

瑪莉廚房：讓孩子多吃好幾口的《燴白菜》

描述

大白菜的季節
這道《燴白菜》是不能少的餐桌料理
清清爽爽簡單煮就好吃
這樣煮不油不膩
還讓孩子一口接一口多吃了好幾口

擔心大白菜性屬涼不敢多吃嗎？
只要加進一些薑片中和就無需擔心了~

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食材

步驟

  • 大白菜洗淨切成約 5cm 長數段 紅蘿蔔切片、香菇泡軟後去蒂切成適口大小 豆皮酥切成寬絲備用。

    大白菜洗淨切成約 5cm 長數段 紅蘿蔔切片、香菇泡軟後去蒂切成適口大小 豆皮酥切成寬絲備用。

  • 炒鍋中先將油加熱後放進薑片和香菇爆香 再加進紅蘿蔔一起翻炒數下 把白菜梗較粗的部位先下鍋拌炒至半熟 倒入鰹魚和露醬油和一杯水 再將剩下的白菜入鍋中拌勻後悶煮至白菜熟軟 最後加入豆皮酥絲拌炒後微悶五分鐘即可。

    炒鍋中先將油加熱後放進薑片和香菇爆香 再加進紅蘿蔔一起翻炒數下 把白菜梗較粗的部位先下鍋拌炒至半熟 倒入鰹魚和露醬油和一杯水 再將剩下的白菜入鍋中拌勻後悶煮至白菜熟軟 最後加入豆皮酥絲拌炒後微悶五分鐘即可。

  • 鰹魚和露的風味甘醇 這道《燴白菜》帶著香菇的香氣 更多的是白菜本身的清甜 真得很好吃喔！

    鰹魚和露的風味甘醇 這道《燴白菜》帶著香菇的香氣 更多的是白菜本身的清甜 真得很好吃喔！

小撇步

原始食譜請連結：
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31844621

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留言

共 1 則
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  • Wei Kuang Chen
    Wei Kuang Chen

    沒有鰹魚和露醬油 用一般的醬油或是和風醬油可以嗎？

    瑪莉的料理世界
    作者瑪莉的料理世界

    可以，不過就沒那麼香 也許加點柴魚片應該也會不錯~

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