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Beth
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花生豬腳

花生豬腳

描述

吃個豬腳好過年,有去霉補運,祝賀祈福的涵義,軟Q的豬腳自己做也不難。

301 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 花生洗淨泡水5小時。
冷鍋冷水放入豬腳煮至滾,放入冰水中冰鎮,洗淨備用

    花生洗淨泡水5小時。 冷鍋冷水放入豬腳煮至滾,放入冰水中冰鎮,洗淨備用

  • 大鍋中,倒入油爆香辛香料

    大鍋中,倒入油爆香辛香料

  • 依序排入蔥綠、豬腳、花生,加入五香粉、醬油、米酒、八角、辣椒

    依序排入綠、豬腳、花生,加入五香粉、醬油、米酒、八角辣椒

  • 加入水蓋過食材,中小火燉90分鐘;過程中要撈除浮沫,適當翻動一下豬腳

    加入水蓋過食材,中小火燉90分鐘;過程中要撈除浮沫,適當翻動一下豬腳

  • 熄火前5分鐘舀入麥芽糖至融化可以增色

    熄火前5分鐘舀入麥芽糖至融化可以增色

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Beth 650 食譜 2,189 粉絲

喜歡做料理, 希望不用出國也可以自己做出世界各地的美食 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr

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