萃取鍋食譜豬腳花生🥜毛廚👩🏻‍🍳


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萃取鍋設定3小時!
也可用瓦斯爐慢滾!

份量
3 人份
時間
180 分鐘
食材
豬腳
一大支
蒜頭
6-8瓣
薑片
8-10片
花生
自己斟酌
鹽巴
調味
  • 1
    1、豬腳先清洗乾淨,如有肉販沒清到的豬毛可以順便拔一拔。花生可以稍微沖一下備用。 2、豬腳冷水煮到滾去除雜質。怕腥可以同時加入幾片薑片一起滾。 3、豬腳滾後,沖乾淨備用。 4、萃取鍋內鍋直接起油鍋,爆香薑片與蒜頭。 5、放入豬腳一起拌炒一下。 6、放花生。 7、加水淹過所有材料。 8、設定3小時。
  • 2
    9、時間到加點鹽巴調味,就可以等吃軟嫩豬腳花生嘍🥜
2017/06/28 發表 1,724 瀏覽
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討論共 1 則

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請問材料用量是使用3.2 L還是4.7L萃取鍋?

7 months ago
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作者回應

我的鍋是4.7的!

7 months ago