百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

蘋果西打燉豬腳+花生+麵線

蘋果西打燉豬腳+花生+麵線

描述

燉豬腳用電子鍋烹煮, 加入重要元素蘋果西打不加水, 用燜煮方式藉由西打的碳酸來幫助肉質軟Q , 不但有淡淡的果香, 豬腳色澤可達到油油亮亮,讓人食慾大開!

203 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料 :

步驟

  • 起鍋放些油, 將豬腳放入去煎, 煎至兩面恰恰的 (略呈金黃色)

    起鍋放些油, 將豬腳放入去煎, 煎至兩面恰恰的 (略呈金黃色)

  • 辛香料也下去爆香一下

    辛香料也下去爆香一下

  • 將豬腳夾入電子鍋內, 放蔥段, 整支辣椒, 薑片, 胡椒粉, 倒入 600cc	蘋果西打, 醬油, 冰糖, 米酒,後, 蓋鍋滷約50分鐘後, 再放花生, 再蓋鍋滷約40分鐘. 最後將電源拔掉, 燜一下,  即可完成.

    將豬腳夾入電子鍋內, 放段, 整支辣椒, 片, 胡椒粉, 倒入 600cc 蘋果西打, 醬油, 冰糖, 米酒,後, 蓋鍋滷約50分鐘後, 再放花生, 再蓋鍋滷約40分鐘. 最後將電源拔掉, 燜一下, 即可完成.

  • 蘋果西打.

    蘋果西打.

  • 燉好油亮的色澤.

    燉好油亮的色澤.

  • 將燙好麵線先放碗中, 再將豬腳花生及湯汁淋上即可享用.

    將燙好麵線先放碗中, 再將豬腳花生及湯汁淋上即可享用.

小撇步

1. 花生我個人喜歡吃起來脆口的口感, 所以會後來才放下去燉. 如果喜歡稍軟口感, 可以一開始全放下去燉約 1.5小時開鍋即可!

9,245 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,109 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 家常菜 瓜仔肉 排骨 白菜滷 炒飯 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 低脂高蛋白 早餐 麻婆豆腐 花椰菜 雞蛋豆腐 義大利麵 湯麵 雞胸肉 番茄炒蛋 茄子 竹筍 娃娃菜 炒麵 滷肉 高麗菜 雞湯 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 粽子 蒸蛋 四季豆 糖葫蘆 馬鈴薯 打拋豬 餅乾 糖醋排骨 杏鮑菇 香菇雞湯 櫛瓜 金針菇 豆腐 雞肉 鮭魚 台式泡菜 三杯雞 南瓜 菠菜 玉米濃湯 番茄 地瓜