♫【深夜食堂】馬鈴薯沙拉2STYLE「ポテトサラダ」

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這是【深夜食堂】的diy菜色【第四發】,這道夏天常做,因為很好吃又很清爽.
這次一共做了2種.一種是原來的馬鈴薯沙拉
另一種copy戲中的沙拉做法加上了小黃瓜片.
吃起來是另一種清脆又有顆粒的口感
心動了嗎~~~來做這道菜吧.^^

食材

主食材
馬鈴薯 1大1小
雞蛋 2顆
紅蘿蔔 1/4小根
小黃瓜 4/1根
調味料
1小匙
白砂糖 2大匙
沙拉醬 一條
  • 1 準備下列食材: 馬鈴薯 1大1小 ; 雞蛋 2顆 ; 紅蘿蔔 1/4小根 ; 小黃瓜 4/1根
  • 2 將紅蘿蔔切條狀,雞蛋洗淨,馬鈴薯切大片(約1.5cm)
  • 3 將上述2.的食材置入冷水(約略蓋過食材)中熱鍋煮開,加一小匙塩,大略煮至用筷子可插穿馬鈴薯後,撈起備用 ((這個一起煮的方法參考某間日本料理店做法..))
  • 4 將雞蛋用冷水沖涼(較好剝出完整、漂亮的蛋),剝殼備用
  • 5 將(很熱的)馬鈴薯、紅蘿蔔置入鐵鍋中,
  • 6 加入白砂糖2大匙,要熱時快點切碎及攪拌,醬子糖才會溶於食材中....
  • 7 用中型刀將鍋內食材切碎
  • 8 加入蛋(可用袋子處理蛋,可控制要顆粒感的大小)
  • 9 加入一整條市售的桂冠沙拉,我用的是LIGHT比較不甜說,再用飯匙拌勻倒入的沙拉醬
  • 10 WOW~~~~【第一種吃法】:原味的馬鈴薯沙拉上場囉..... 這個在日本料理店都可以吃到的,自己做便宜又好吃.
  • 11 準備條小黃瓜
  • 12 將小黃瓜切0.2mm的厚度後抓塩,待4分鐘後沖冷水擰乾. 再加一些糖一樣抓一抓後,沖冷水檸乾,將子會脆脆也不會太鹹唷.
  • 13 拌入剛才做好的馬鈴薯沙拉....YEAH.^^ 【第二種吃法】:深夜食堂的馬鈴薯沙拉...完成囉 有日本當地馬鈴薯沙拉的fu~~~~
  • 14 可以配上吐司大口咬下,清爽又無負擔...甜甜的感覺和香香的馬鈴薯....WOW!小朋友一定愛死了.
  • 15 真的很好吃..我個人很愛加上小黃瓜片的唷....會變成又脆又有口感的Special馬鈴薯沙拉耶......KISS KISS KISS...
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小撇步

【美魔女xJolyn】say:
1.一起煮如果不行也可以將食材分開,只是醬子省瓦斯
2.沙拉可以買原味的,應該加8/10條就OK.一條18元的那種
3.也可以拌上甜甜~玉米粒說...另一種感覺

2012/04/03 發表 3.9 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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嗯....熱熱天氣不想吃正餐...吃這個加了小黃瓜片的馬鈴薯沙拉.....真的剛剛好..^o^/

5 年前
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天氣有點熱,我想要吃這個XD

5 年前
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天氣有點熱,我想要吃這個XD

5 年前
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(´ε` )

5 年前
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(´ε` )

5 年前