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*JuOBaeCooK/黑白煮*
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一碗肉的變化~高麗菜捲

一碗肉的變化~高麗菜捲

描述

高麗菜捲高麗菜封傻傻分不清
封好像是客家話? ANYWAY
各種"封"是冬天關東煮的好朋友
單吃也不錯
一次準備就多總吃法
裡面包的料又很健康
TRY TRY 吧

555 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 把材料切末,調味料全部加進去,用手攪拌,壓到他有點黏性

    把材料切末,調味料全部加進去,用手攪拌,壓到他有點黏性

  • 高麗菜大約燙軟
我會先把高麗菜心用長刀分別四邊把菜心頭給去掉後,用蓋著下去煮

    高麗菜大約燙軟 我會先把高麗菜心用長刀分別四邊把菜心頭給去掉後,用蓋著下去煮

  • 因為梗梗很硬煮過後還是會硬所以要稍為切掉會比較好捲

    因為梗梗很硬煮過後還是會硬所以要稍為切掉會比較好捲

  • 看要多大顆 把肉給包進去
*要備一碗麵粉加水用來在封口才步會開

    看要多大顆 把肉給包進去 *要備一碗麵粉加水用來在封口才步會開

  • 然後之後肉莫就可以衍生成各總老人家愛的封,苦瓜封跟菜頭封

    然後之後肉莫就可以衍生成各總老人家愛的封,苦瓜封跟菜頭封

  • 通常我都會丟下去煮成關東煮好吃又健康

    通常我都會丟下去煮成關東煮好吃又健康

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*JuOBaeCooK/黑白煮* 24 食譜 101 粉絲

從小就很喜歡在廚房雞婆當小幫手,一直都看著媽媽煮飯 媽媽燒了一手好菜也很愛分享他的小撇步給我聽 耳聞目染,才發現自己其實很頗喜煮 在媽媽離開後更想要把她的好廚藝加上我自己的記憶一一回顧記錄下來 有時後古早味真的很令人吃不膩

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