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道「苦瓜封」食譜
＜家常菜＞夏天清爽可口的「燉苦瓜封肉湯」
紅荳
食材：苦瓜（大條）、黑毛豬絞肉、米酒、薑片、青蔥、黑胡椒粉、醬油、鹽、蓮藕粉、水、白胡椒
苦瓜封
Maranda Lin
失控廚房~苦瓜封 本份量可做12粒苦瓜封
食材：白色苦瓜、市售虱目魚漿、豬絞肉、蔥薑水(打成泥)、洋蔥碎、紅蘿蔔碎、鹹蛋黃切半、白胡椒粉、雞粉
燒烤豬肉苦瓜封(水波爐料理)
呂馨馨樂樂廚房
用水波爐燒烤行程來料理豬肉苦瓜封~~讚~~真美味! https://ppt.cc/fuhKSx
食材：豬絞肉、苦瓜、油漬蔥蒜醬、洋蔥、胡椒粉、醬油膏、清醬油、太白粉、開水
苦瓜肉漿封湯
口天恩親
紀錄婆婆的家常菜
食材：白苦瓜、小魚乾、薑絲、鹽
第五次魚漿料理~苦瓜鑲肉(苦瓜封)
好奇煮婦
在屏東家裡叫它苦瓜封，前天去吃了後龍黑輪伯的苦瓜封和高麗菜捲，像我做的這Size他們要賣50~60元。黑輪伯的餡料偏硬，應該是粉放很...
食材：鯛魚背肉、豬絞肉、鹽、蔥花、米酒、紅蔥酥、白胡椒粉、黑胡椒粉、小魚乾、苦瓜、香油、鮮味炒手、水、薑泥、糖、蒜泥、芫荽、醬油、地瓜粉、冰塊
客家福菜苦瓜封肉湯
Nini
零廚藝也可完成的苦瓜封肉湯 因為使用福菜鑲肉，煮出的湯也有淡淡的福菜香味，很清甜好喝🤤
食材：胖苦瓜、豬絞肉、福菜（瓶裝濕的）
素食苦瓜封
馝淬思
多做些可以冷凍保存，剩下的餡也可以做一些高梨菜捲唷！一餡兩用，吃法卻大不同，試試看吧！
食材：苦瓜（中小）、秀珍菇、香菇小、雞肉纖維、木耳、雞蛋、紅蘿蔔、豆腐、香菇頭、玉米粉、醬油、黑白胡椒
苦瓜封
好奇煮婦
用媽媽教的料理感受媽媽的溫度，苦瓜封是我兒時餐桌上很常出現的料理，三年前一次長假回家時請媽媽教我做苦瓜封。 最近自己打魚漿，想起前一...
食材：青苦瓜、絞肉、香油、魚漿、鮮味炒手、紅蘿蔔、醬油、黑胡椒粉、蔥花、紅蔥酥、白胡椒粉、米酒、蒜泥、鹽、芫荽、小魚乾
苦瓜封豆鼓小魚乾湯
筱梅
有菜有肉還有湯可以喝的一道菜，繁忙的上班族就只一道菜就可以解决了菜肉湯，只需配碗白飯就完美👍👍👍
食材：苦瓜、玉米粉(沾黏用)、豬餃肉、乾香菇、豆鼓、薑、小魚乾、蛋、鹽、酱油、水、米酒、麻油、胡椒粉、玉米粉
客家苦瓜封肉
Josephine的創意料理
小時候,奶奶常用自己種的苦瓜做這道菜,邊說退火邊逼著不太敢吃的我們吞下肚... 長大後吃不到卻開始想念了,所以試著料理看看記憶中的味道 👵
食材：苦瓜、太白粉、豬絞肉、棉繩、(愛之味)蔭瓜、橄欖油、乾香菇、蒜、滷汁、蔥、清水、醬油、辣椒、米酒、蛋、冰糖、香菇水、香油
苦瓜梅乾肉封
Weihua Chen
香醇可口，客家風味，耐人尋味
食材：苦瓜、梅乾菜、絞肉、冰糖
照燒苦瓜封
Melody Tsai
鹹甜口味。帶點微苦的感覺。很下飯。超好吃。
食材：白玉苦瓜、魚漿、味霖、絞肉、醬油、香菇、香菇水、冰糖、米酒
苦瓜湯終極版有膠質苦瓜封肉湯(苦瓜鑲肉湯
Dennis Sean
重點標示好讀版:https://goo.gl/TyVq73 我們家真的很喜歡吃苦瓜,之前已經教過苦瓜排骨湯.鳳梨苦瓜雞湯,如果這兩種...
食材：白玉苦瓜、太白粉、豬絞肉、小魚乾、鹽、水、醬油、米酒、白胡椒粉
苦瓜封湯
姥姥廚房
客家人所說的「封」，就是鑲物之後紅燒或燜燉的意思。苦瓜封，不油不膩清爽可口，是夏季之清涼菜品。
食材：苦瓜、絞肉、荸薺
干貝黑木耳肉末苦瓜封（台糖安心豚）
蒂娜的廚房日常
清涼退火的苦瓜加入干貝黑木耳肉末，健康營養好滋味！ 台糖安心豚的豬絞肉即使下鍋一陣子，也不會太老軟嫩扎實
食材：苦瓜、台糖安心豚豬絞肉、味精、黑木耳切絲、鹽、乾干貝、太白粉、香油、蛋白
苦瓜封好菇菇雞丁肉【好菇道好食光】水波爐
呂馨馨樂樂廚房
苦瓜雖苦，但營養多多又可以降火氣也有美白的功效喔！ 苦瓜甘甜配上好菇菇的鮮甜美味在烹調料理上是很好的組合。 日...
食材：鴻禧菇、雪白菇、香菇、苦瓜、醬油、雞丁肉、水、洋蔥、辣椒、胡椒粉、糖、太白粉、青椒
花枝漿苦瓜封
TINA太太
清爽的感覺很適合夏天，更是省時省力的電鍋料理！ 原文網址：https://goo.gl/m1UovP
食材：苦瓜、紅蘿蔔絲、花枝漿、芹菜末、白醬油、黑麻油、鹽巴、白胡椒粉、蓮藕粉
媽媽味苦瓜封
蔡小蓓
食材：苦瓜、蔥、鮪魚或旗魚肉、豬絞肉、黑豆鼓、鹽