港式沙嗲/沙茶牛肉麵

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這是港式茶餐廳的經典,是我其中的至愛,大家有吃過嗎?用沙嗲醬或沙茶醬和花生醬煮成醬汁,加入牛肉,再配即食麵或米粉,就成簡單又美味的港式茶餐廳風味!
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

即食麵 2包
牛肉 200克
蒜末 1小匙
沙嗲或沙茶醬 3大匙
花生醬 2大匙
醃料
醬油 半大匙
1小匙
太白粉 1小匙
50毫升
  • 1 將牛肉切薄片,用醃料醃30分鐘
  • 2 熱鍋後下油,炒牛肉至全熟,盛起備用
  • 3 再下少許油,炒蒜末,然後下沙嗲醬和花生醬,再加約80毫升水,煮沸後轉小火煮至醬汁稠身
  • 4 再下牛肉拌勻
  • 5 煮方便麵,放入碗內,再將牛肉放在麵上即成~
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2017/01/05 發表 3,321 瀏覽

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