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姊妹。食譜交換。週記
48 食譜 187 粉絲

港式茶餐。沙嗲牛肉米粉

港式茶餐。沙嗲牛肉米粉

描述

沙嗲牛肉算是港式早餐的代表,在茶餐廳的餐牌裡,他的代名詞是"早餐B"。

更多食譜在 -- 姊妹。食譜交換。週記 https://www.facebook.com/SisterKitchenPalace/

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料1
調味料2
牛肉醃料

步驟

  • 將牛肉醃料倒入牛肉片中抓勻。醃10-20分鐘後沖洗,接著煮一鍋滾水,放入牛肉片汆燙備用

    將牛肉醃料倒入牛肉片中抓勻。醃10-20分鐘後沖洗,接著煮一鍋滾水,放入牛肉片汆燙備用

  • 乾蔥頭同蒜頭切碎,平底鍋放入適量油後,爆香乾蔥頭同蒜頭, 炒到香再加米酒

    頭同頭切碎,平底鍋放入適量油後,爆香乾頭同頭, 炒到香再加米酒

  • 轉小火,加入調味料1 慢慢炒勻,加水之後轉中火,再加入調味料2拌勻

    轉小火,加入調味料1 慢慢炒勻,加水之後轉中火,再加入調味料2拌勻

  • 最後加入牛肉拌勻試味和勾芡。味道應該比平常濃些少, 因為加入湯麵/米粉之後會給湯沖淡

    最後加入牛肉拌勻試味和勾芡。味道應該比平常濃些少, 因為加入湯麵/米粉之後會給湯沖淡

  • 將沙嗲牛肉鋪上米粉,再淋上湯就完成!

    將沙嗲牛肉鋪上米粉,再淋上湯就完成!

  • 配上煎蛋,吐司和熱飲,就是港式茶餐早餐B~

    配上煎蛋,吐司和熱飲,就是港式茶餐早餐B~

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姊妹。食譜交換。週記 48 食譜 187 粉絲

一個家姐,一個妹,自細玩到大。由玩具煮飯仔,到而家各自有自己個真廚房,仍然不減一齊煮飯仔既興致。 有日無聊傾開煮飯經,呢兩姊妹決定開個「交換食譜」平台,黎個分享大會~

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