簡易版沙嗲牛肉 用手邊的幾個醬料就能調出超簡易版的沙嗲風味醬喔~ 炒成帶有濃稠醬汁的沙嗲牛肉,快速上桌,超級開胃又下飯 :) 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 ...
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用手邊的幾個醬料就能調出超簡易版的沙嗲風味醬喔~
炒成帶有濃稠醬汁的沙嗲牛肉,快速上桌,超級開胃又下飯 :)
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
牛炒肉片
400g
洋蔥
1個
高麗菜
150g
辣椒
1根
青蔥
1大枝
蒜末
1茶匙
沙嗲醬
沙茶醬
1大匙
花生醬
2大匙
番茄醬
1-1/2大匙
醬油
1茶匙
檸檬汁
1大匙
醃漬料
醬油膏
1大匙
米酒
1大匙
香油
1大匙
黑胡椒
適量
太白粉
1茶匙
  • 1
    醃漬料倒入牛炒肉片中抓勻備用。
  • 2
    取一只小碗將沙嗲醬材料全部倒入,並加入1-1/2大匙的水調勻。
  • 3
    平底鍋放入適量油後,將醃漬好的牛肉片倒入炒到肉片開始變色時加入一半步驟2調好的沙嗲醬炒勻盛起。(此刻牛肉片大約5分熟左右)
  • 4
    將洋蔥切片下鍋炒到略軟。
  • 5
    再將高麗菜片倒入翻炒出香氣。
  • 6
    牛肉片回鍋,將剩下另一半的調好的沙嗲醬及1-1/2杯量米杯的水倒入。
  • 7
    翻炒到醬汁略帶濃稠起鍋前加入蔥段及辣椒絲即可。
  • 8
    隨意灑點香菜提味,超開胃下飯的沙嗲牛肉完成囉~~ 拌著熱呼呼的白飯一起吃超滿足:)
2015/08/26 發表 2.0 萬 瀏覽
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