簡易版沙嗲牛肉

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用手邊的幾個醬料就能調出超簡易版的沙嗲風味醬喔~
炒成帶有濃稠醬汁的沙嗲牛肉,快速上桌,超級開胃又下飯 :)
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

牛炒肉片 400g
洋蔥 1個
高麗菜 150g
辣椒 1根
青蔥 1大枝
蒜末 1茶匙
沙嗲醬
沙茶醬 1大匙
花生醬 2大匙
番茄醬 1-1/2大匙
醬油 1茶匙
檸檬汁 1大匙
醃漬料
醬油膏 1大匙
米酒 1大匙
香油 1大匙
黑胡椒 適量
太白粉 1茶匙
  • 1醃漬料倒入牛炒肉片中抓勻備用。
  • 2 取一只小碗將沙嗲醬材料全部倒入,並加入1-1/2大匙的水調勻。
  • 3 平底鍋放入適量油後,將醃漬好的牛肉片倒入炒到肉片開始變色時加入一半步驟2調好的沙嗲醬炒勻盛起。(此刻牛肉片大約5分熟左右)
  • 4 將洋蔥切片下鍋炒到略軟。
  • 5 再將高麗菜片倒入翻炒出香氣。
  • 6 牛肉片回鍋,將剩下另一半的調好的沙嗲醬及1-1/2杯量米杯的水倒入。
  • 7 翻炒到醬汁略帶濃稠起鍋前加入蔥段及辣椒絲即可。
  • 8 隨意灑點香菜提味,超開胃下飯的沙嗲牛肉完成囉~~ 拌著熱呼呼的白飯一起吃超滿足:)
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2015/08/26 發表 1.8 萬 瀏覽

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