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簡易白蘿蔔糕-在來米粉版本（電鍋蒸）

簡易白蘿蔔糕-在來米粉版本（電鍋蒸）

描述

白蘿蔔正當時，煮湯厭了就來做蘿蔔糕吧！
原文網址：https://goo.gl/VC9uKy

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食材

步驟

  • 將白蘿蔔刨成絲。

    將白蘿蔔刨成絲。

  • 用紅蔥油炒白蘿蔔絲，至蘿蔔呈現透明狀。

    用紅蔥油炒白蘿蔔絲，至蘿蔔呈現透明狀。

  • 煮軟蘿蔔的同時，將550ml的水與整包在來米粉混合成漿，同時加入鹽巴、白胡椒粉。

    煮軟蘿蔔的同時，將550ml的水與整包在來米粉混合成漿，同時加入鹽巴、白胡椒粉。

  • 蘿蔔絲煮軟成透明狀態後，緩緩倒入在來米漿攪拌（鍋子轉小火）。

    蘿蔔絲煮軟成透明狀態後，緩緩倒入在來米漿攪拌（鍋子轉小火）。

  • 將粉漿煮至濃稠半熟，即可放入模子。

    將粉漿煮至濃稠半熟，即可放入模子。

  • 模具可以抹油或鋪烘焙紙，米糊裝入模具後，再用湯匙將表面抹平

    模具可以抹油或鋪烘焙紙，米糊裝入模具後，再用湯匙將表面抹平

  • 放入電鍋，外鍋放3杯水，開關跳起，即完成蘿蔔糕。 （容器底下墊個筷子之類的，不直接接觸電鍋）

    放入電鍋，外鍋放3杯水，開關跳起，即完成蘿蔔糕。 （容器底下墊個筷子之類的，不直接接觸電鍋）

  • 冷藏後，將蘿蔔糕取出切片。

    冷藏後，將蘿蔔糕取出切片。

  • 起油鍋，兩面煎至金黃即可起鍋。

    起油鍋，兩面煎至金黃即可起鍋。

  • 單純的白蘿蔔糕，早餐吃也很適合呢！

    單純的白蘿蔔糕，早餐吃也很適合呢！

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留言

共 10 則
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  • 徐小芳
    徐小芳

    1包是500克，所以是加1包還是250克?

    TINA太太
    作者TINA太太

    您好，加250g

  • winnie
    winnie

    唉...已經冰ㄧ天了，早上拿出來煎還是黏黏的...可能得丟掉了

    TINA太太
    作者TINA太太

    呃～是蘿蔔太少嗎？您有先加熱糊化嗎？

  • winnie
    winnie

    請問我做完後裡面黏黏的，是因為粉放太少？現在ㄧ堆該怎麼辦？

    TINA太太
    作者TINA太太

    您好 放冷冰過以後會變硬哦 你要不要試試看？

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