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天氣轉涼後能夠喝碗熱湯真是一件幸福的事，這次我們就要用中醫認為有止痛、補氣、降血壓及膽固醇功效的竹笙，搭配具有健脾胃、益肺、養心安神...等等優點的蓮子來完成這道湯品，希望在接下來的冬季裡可以讓大家有不同美味的雞湯可以享用。
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小撇步
1. 蛤蜊與竹笙最後在下可以保留食材原有的口感。
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我的新書『在家吃台菜』：
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經歷： 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好： 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。
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