蒜香蓮子百合雞湯【大同電鍋】

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最近又是蓮子的盛產季節,除了燉甜湯、四神湯、中藥燉補之外,拿來燉雞湯更可口,蓮子和百合無味燉煮後鬆軟,特別在雞肚中塞入大量蒜頭,在燉煮過程中,更有淡淡的蒜香氣味撲鼻,湯頭也清淡微甜兼具養生,非常適合全家人一起享用喔!

食材 (4 人份 45 分鐘

土雞全雞 1隻
新鮮蓮子 200g
新鮮百合 1小把
蒜頭 100g
適量
2000cc
  • 1 備料如圖~
  • 2 將蒜頭去外殼後塞入雞肚中
  • 3 將土雞、蓮子、百合全下鍋後再注入適量水(目視約為7分滿水),外鍋則注入目視約8分滿水位開始啟動電源燉煮
  • 4 燉煮完後,加入適量鹽巴調味即可
  • 5 雞肉與蓮子燉得鬆軟,湯頭更有陣陣的蒜香氣味
  • 6 誰說夏天不適合喝熱湯呢?只要備妥食材輕輕按一鍵交給電鍋燉煮,來個美味適合全家人的湯品。
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小撇步

煮蓮子千萬別泡水,洗一洗,直接放入滾水燉煮,水泡越久,越不易燉爛。蓮子可以冷凍,使用時直接取出沖洗放進鍋中燉煮即可~

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2016/08/12 發表 2,313 瀏覽

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