日式豆腐玉米煎餃子

Name: 日式豆腐玉米煎餃子 by Mrs P's Kitchen
Total time: 45 min
Yield: 4 人份
Cuisine: 日式
Ingredients: 日式餃子皮 24片; 豬絞肉 150克; [調味料] 醬油 3大匙; 豆腐 1／2盒; [調味料] 鹽 1小匙; 粟米 適量; [調味料] 白胡椒料 少許; [調味料] 香油 1小匙; [調味料] 太白粉 1小匙

Mrs P's Kitchen

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日式黃金煎餃子，底層金黃香脆，內裡用一半豆腐代替肉類，減輕負擔，令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料，健康又美味！包多了的餃子放入冷凍庫，就隨時可以吃到自家做的餃子囉～
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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

日式餃子皮

24片

豬絞肉

150克

豆腐

1／2盒

粟米

適量

調味料

醬油

3大匙

鹽

1小匙

白胡椒料

少許

香油

1小匙

太白粉

1小匙

1
將所有材料和調味料在大碗內，拌勻，靜置20分鐘（豆腐要瀝乾水份）
2
將醃料放在餃子皮中間，用手指點些水，在皮邊塗一點水（不要太多）
3
將兩面對摺，但不要黏著，然後先從右面打3 至4摺
4
然後再從左面打摺，然後黏合。放在灑有麵粉的碟上
5
熱鍋後下油，然後下餃子，整齊排好，加100毫升水，蓋上鍋蓋，用中火煮三分鐘
6
打開鍋蓋，一半的水會蒸發，下香油，然後繼續煎餃子至水份全乾
7
餃子底部煎至金黃色即成！

2017/05/08 發表 1.0 萬瀏覽

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討論

共 2 則

Rita Chang
煎餃皮都黏鍋低，請問怎麼避免
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
用不沾鍋，下足夠油
3 years ago
Ellen Chang
日式餃子皮要去哪裡買？
可以用水餃皮嗎？
3 years ago
作者Mrs P's Kitchen
可以用水餃皮的
3 years ago

日式豆腐玉米煎餃子

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