日式豆腐玉米煎餃子
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日式黃金煎餃子，底層金黃香脆，內裡用一半豆腐代替肉類，減輕負擔，令餡料更鮮嫰多汁。也可加入自己喜歡的蔬菜作餡料，健康又美味！包多了的餃子放入冷凍庫，就隨時可以吃到自家做的餃子囉～
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份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
日式餃子皮
24片
豬絞肉
150克
豆腐
1／2盒
粟米
適量
調味料
醬油
3大匙
鹽
1小匙
白胡椒料
少許
香油
1小匙
太白粉
1小匙
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1將所有材料和調味料在大碗內，拌勻，靜置20分鐘 （豆腐要瀝乾水份） -
2將醃料放在餃子皮中間，用手指點些水，在皮邊塗一點水（不要太多）
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3將兩面對摺，但不要黏著，然後先從右面打3 至4摺
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4然後再從左面打摺，然後黏合。放在灑有麵粉的碟上
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5熱鍋後下油，然後下餃子，整齊排好，加100毫升水，蓋上鍋蓋，用中火煮三分鐘
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6打開鍋蓋，一半的水會蒸發，下香油，然後繼續煎餃子至水份全乾
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7餃子底部煎至金黃色即成！
