【鯊魚挑嘴】烤烏魚子
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話說,我小時候好像不吃烏魚子,因為不知道是什麼東西....
等到長大吃到野生烏魚子,就覺得真是好物啊!(長大以後完全吃開)
鹹鹹又有點Q的滋味,真的很特別好吃
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http://redleeve.pixnet.net/blog/post/455111186
份量
2
人份
時間
5
分鐘
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1因為只有我要先吃,所以我先用一半的烏魚子來烤! 先用高粱或米酒雙面醃個3-5分鐘,也不要過久. -
2我是用烤箱200度烤2-3分鐘就好了(要注意不要烤過頭),也可以用平底鍋煎一下就好!滿多人直接把高粱酒倒在盤子裡,然後烏魚子放入點打火機烤,但是我不敢....
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3烤完我會把薄膜撕掉,這部份看每個人喜好,我喜歡撕掉在吃!
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4接著切片.切蘋果(或蘿蔔片.蒜苗)就可以吃了喔我是偏好配蘋果啦!
小撇步
這次吃的是【鯊魚挑嘴】的嚴選野生烏魚子,烏魚子要吃當然要吃野生的更夠味啦~
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![[魚食] 絕不失敗的烤烏魚子](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F65368%2F9d144376c7fe8f24.jpg&width=200)
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共 2 則
哈娜
愛吃烏魚子