Atsumi Wang 4 食譜 5 粉絲 追蹤 香烤烏魚子 112 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 烏魚子 1片 米酒或高粱酒 少許 步驟 烏魚子先以米酒塗抹後,放置1~2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內 用攝氏200度烤約3~5分鐘,或表面轉為金黃色時,即可取出,待涼以後切成薄片。 小撇步 備註: 1.解凍後的烏魚子,將真空袋去除,用清水沖洗表面。 2.料理烏魚子時毋需剝膜,否則易使魚子散開或是過熟。 3.切好之烏魚子薄片,配上蒜白及白蘿蔔片時,風味更佳且不黏牙。 4.吃剩的烏魚子,可置於乾凈的塑膠袋內,並放入 1.1 萬 瀏覽 2013/02/15 發表