10分鐘料理-烤烏魚子(無油)

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食材好高級,作法好簡單!
只要正反各烤5分鐘,掌握放涼以後再切片的小撇步,盛盤以後看起來也像餐廳大廚的手藝喔!
更多食譜:http://cat0903.pixnet.net/blog

食材 (4 人份 10 分鐘

烏魚子 1/2片
米酒(或高粱) 少許
青蒜 少許
白蘿蔔 少許
  • 1 烏魚子泡米酒,正反各10分鐘
  • 2 泡好以後撕下薄膜
  • 3 放入烤箱,正反各8分鐘(上火150度,下火150度)
  • 4 放涼後切片(一定要等涼,熱的時候且會破碎)
  • 5 青蒜、白蘿蔔切片,一起食用
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2013/12/27 發表 5,238 瀏覽

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