玫瑰煎餃~好吃又簡單學一點都不複雜
收藏 4,280
留言 8
有 17 人跟著做
只要加點小巧思，煎餃也能好吃又賞心悅目❤❤
作法影片連結:https://www.facebook.com/pg/mrstienkitchen/videos/
00:59
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
豬絞肉
半斤
小型高麗菜
1/4顆
青蔥末
4支
芹菜末
適量
水餃皮
2包
調味料
醬油膏
2大匙
白胡椒
適量
香油
適量
薑水
米酒
半杯
薑
適量
-
1將高麗菜切末灑鹽，醃製約15-20分左右後，用力擠乾水分。 -
2在豬絞肉裡加入高麗菜、青蔥、芹菜、調味料拌勻
-
3將薑加入半杯米酒用果汁機打勻 分次加入讓絞肉吸收進去，這樣吃的時候肉才會嫩也才有湯汁
-
4將4張水餃皮互相交疊，放入餡料對折
-
5封口處可以加點水增加黏性
-
6從一端開始捲起 ，記得不要捲太大力避免餡料擠出
-
7放入油鍋，放入一碗水，蓋上鍋蓋煎至水分收乾即可
