玫瑰煎餃~好吃又簡單學一點都不複雜

小田太太の玩樂廚房
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描述

只要加點小巧思,煎餃也能好吃又賞心悅目❤❤
作法影片連結:https://www.facebook.com/pg/mrstienkitchen/videos/

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

半斤
4支
適量
2包
調味料
2大匙
適量
適量
薑水
半杯
適量

步驟

  • 將高麗菜切末灑鹽,醃製約15-20分左右後,用力擠乾水分。

    將高麗菜切末灑鹽,醃製約15-20分左右後,用力擠乾水分。

  • 在豬絞肉裡加入高麗菜、青蔥、芹菜、調味料拌勻

    在豬絞肉裡加入高麗菜、青蔥、芹菜、調味料拌勻

  • 將薑加入半杯米酒用果汁機打勻
分次加入讓絞肉吸收進去,這樣吃的時候肉才會嫩也才有湯汁

    將薑加入半杯米酒用果汁機打勻 分次加入讓絞肉吸收進去,這樣吃的時候肉才會嫩也才有湯汁

  • 將4張水餃皮互相交疊,放入餡料對折

    將4張水餃皮互相交疊,放入餡料對折

  • 封口處可以加點水增加黏性

    封口處可以加點水增加黏性

  • 從一端開始捲起 ,記得不要捲太大力避免餡料擠出

    從一端開始捲起 ,記得不要捲太大力避免餡料擠出

  • 放入油鍋,放入一碗水,蓋上鍋蓋煎至水分收乾即可

    放入油鍋,放入一碗水,蓋上鍋蓋煎至水分收乾即可

小撇步

作法影片連結:https://www.facebook.com/pg/mrstienkitchen/videos/

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留言

共 7 則
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  • Rita Lin
    Rita Lin

    薑有分老薑和子薑嗎?

  • Yuling
    Yuling

    想問這是幾人份的呢?

  • Yuling
    Yuling

    想問這大約是幾人份的呢?

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