玫瑰煎餃~好吃又簡單學一點都不複雜


只要加點小巧思,煎餃也能好吃又賞心悅目❤❤
作法影片連結:https://www.facebook.com/pg/mrstienkitchen/videos/

00:59
份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
豬絞肉
半斤
小型高麗菜
1/4顆
青蔥末
4支
芹菜末
適量
水餃皮
2包
調味料
醬油膏
2大匙
白胡椒
適量
香油
適量
薑水
米酒
半杯
適量
  • 1
    將高麗菜切末灑鹽,醃製約15-20分左右後,用力擠乾水分。
  • 2
    在豬絞肉裡加入高麗菜、青蔥、芹菜、調味料拌勻
  • 3
    將薑加入半杯米酒用果汁機打勻 分次加入讓絞肉吸收進去,這樣吃的時候肉才會嫩也才有湯汁
  • 4
    將4張水餃皮互相交疊,放入餡料對折
  • 5
    封口處可以加點水增加黏性
  • 6
    從一端開始捲起 ,記得不要捲太大力避免餡料擠出
  • 7
    放入油鍋,放入一碗水,蓋上鍋蓋煎至水分收乾即可
2016/11/14 發表 7.6 萬 瀏覽
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討論共 6 則

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想問這是幾人份的呢?

2 years ago
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想問這大約是幾人份的呢?

2 years ago
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用餛飩皮是否可以改善皮太厚的問題

2 years ago
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包的時候,餡料要放少些才包的了嗎

2 years ago
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請問水餃皮大約是幾斤?這樣可以做幾人份的量

2 years ago
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水是冷水嗎?

2 years ago
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作者回應

是的 (・∀・)

2 years ago