百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Feng  Lin
1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

紅棗蓮藕排骨湯

紅棗蓮藕排骨湯

描述

秋收的好食材-蓮藕+紅棗與排骨一起燉煮,湯頭甜美,熱騰騰的來一碗,暖心又暖胃,很適合這涼涼的天氣。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材,清洗之。

    1.準備食材,清洗之。

  • 2.起鍋放入適量的水(食材外的量),開中大火煮滾,放入排骨汆燙約3-5分鐘。

    2.起鍋放入適量的水(食材外的量),開中大火煮滾,放入排骨汆燙約3-5分鐘。

  • 3.撈起再將排骨清洗乾淨(去除雜物浮末等)。

    3.撈起再將排骨清洗乾淨(去除雜物浮末等)。

  • 4.蓮藕削皮,切約0.5cm厚的圓片狀。

    4.蓮藕削皮,切約0.5cm厚的圓片狀。

  • 5.取鍋子,放入排骨、紅棗、蓮藕,加水。

    5.取鍋子,放入排骨、紅棗、蓮藕,加水。

  • 6.放於瓦斯上,開中大火煮滾後改小火,燉煮約45分鐘(可依自己喜愛蓮藕的口感加長燉煮的時間);燉煮完成後加鹽調味即可(同時加入蔥段)。

    6.放於瓦斯上,開中大火煮滾後改小火,燉煮約45分鐘(可依自己喜愛蓮藕的口感加長燉煮的時間);燉煮完成後加鹽調味即可(同時加入段)。

  • 7.盛碗(或整鍋上桌)。

    7.盛碗(或整鍋上桌)。

小撇步

1.蓮藕可於下鍋前再切,若削皮後或要先切片準備,可事先備白醋水(約1000CC水+1大匙白醋),將切好的食材放入醋水中(以防氧化變色)。

5.5 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,301 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問,我可以改用枸杞嗎?剛好家裡沒有紅棗了⋯😓謝謝

    您好! 可以哦!

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 菠菜 玉米濃湯 竹筍 豆腐 雞湯 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 義大利麵 高麗菜飯 三杯雞 茄子 涼拌小黃瓜 餅乾 南瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 炒飯 櫛瓜 白菜滷 金針菇 瓜仔肉 早餐 打拋豬 娃娃菜 高麗菜 麻婆豆腐 雞胸肉 小黃瓜 酸辣湯 番茄 馬鈴薯 低脂高蛋白 滷肉 地瓜 台式泡菜 雞肉 家常菜 雞蛋豆腐 四季豆 糖葫蘆 粽子 杏鮑菇 排骨 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 花椰菜 鮭魚 湯麵