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Feng Lin

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紅棗蓮藕排骨湯

紅棗蓮藕排骨湯

描述

秋收的好食材-蓮藕+紅棗與排骨一起燉煮，湯頭甜美，熱騰騰的來一碗，暖心又暖胃，很適合這涼涼的天氣。

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

收錄在：【第276週】一週菜單

1,040 說讚 7 一起做 1 留言

時間

60 分鐘

食材

紅棗

10顆
蓮藕

1-2節
排骨

300g
水

2-2.5千cc
鹽

適量
青蔥(可略)

1-2根

步驟

1.準備食材，清洗之。
2.起鍋放入適量的水(食材外的量)，開中大火煮滾，放入排骨汆燙約3-5分鐘。
3.撈起再將排骨清洗乾淨(去除雜物浮末等)。
4.蓮藕削皮，切約0.5cm厚的圓片狀。
5.取鍋子，放入排骨、紅棗、蓮藕，加水。
6.放於瓦斯上，開中大火煮滾後改小火，燉煮約45分鐘(可依自己喜愛蓮藕的口感加長燉煮的時間)；燉煮完成後加鹽調味即可(同時加入蔥段)。
7.盛碗(或整鍋上桌)。

小撇步

1.蓮藕可於下鍋前再切，若削皮後或要先切片準備，可事先備白醋水(約1000CC水+1大匙白醋)，將切好的食材放入醋水中(以防氧化變色)。

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2016/11/02 發表

Feng Lin 1,309 食譜 1.3 萬 粉絲

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Sealion Lee
好喝，清爽，材料簡單。謝謝分享

Jo
台灣人妻於大馬首次試煮，老公很大牌說他不喝沒有加土豆的蓮藕排骨湯，只好順其意加進去熬，結果超級好喝😋

紅棗蓮藕排骨湯：Soleil M. 一起做

Soleil M.
感謝分享～蓮藕難買耶～不過總算買到了😊

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Shizuku Shizuku
請問，我可以改用枸杞嗎？剛好家裡沒有紅棗了⋯😓謝謝
9 years ago
作者Feng Lin
您好! 可以哦！
9 years ago

大家都在查

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