韓式辣炒豬-菜包肉超滿足

滿分人妻Coya的假日料理
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描述

甜甜辣辣的韓式辣炒豬,配上泡菜和一湯匙的白飯,一起包進生菜裡,大口吃下好滿足!做法簡單迅速,無需準備一桌菜餚,光這一道有菜有肉有飯,就可以飽餐一頓囉!

滿分人妻 Coya's Holiday Lunch
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份量

2 人份

食材

豬肉和醃料
半斤
1/4顆
2大匙
1大匙
1小匙
1小匙
2小匙
1小匙
2小匙
配料
2碗
適量

步驟

  • 二層肉洗淨擦乾逆紋切片、洋蔥切條後和豬肉一起用醃料拌勻,密封放冷藏1~2小時,美生菜或大陸妹用過濾水洗淨濾乾備用。

    二層肉洗淨擦乾逆紋切片、洋蔥切條後和豬肉一起用醃料拌勻,密封放冷藏1~2小時,美生菜或大陸妹用過濾水洗淨濾乾備用。

  • 取一個不沾炒鍋,中火熱鍋後下步驟1醃好的所有材料炒熟。火不要太大,要持續拌炒,中途不要停太久否則容易燒焦。

    取一個不沾炒鍋,中火熱鍋後下步驟1醃好的所有材料炒熟。火不要太大,要持續拌炒,中途不要停太久否則容易燒焦。

  • 肉熟後下蔥段和辣椒炒一下,淋上一點韓國芝麻油拌炒,關火起鍋,灑上一些白芝麻裝飾。

    肉熟後下蔥段和辣椒炒一下,淋上一點韓國芝麻油拌炒,關火起鍋,灑上一些白芝麻裝飾。

  • 將一片生菜包進1湯匙白飯、少許辣炒豬、泡菜,即可大口享用囉!

    將一片生菜包進1湯匙白飯、少許辣炒豬、泡菜,即可大口享用囉!

  • 此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 16: 韓式辣炒豬

    此道菜出現在本人馬不停蹄的挑戰100天不重複的假日午餐Part 16: 韓式辣炒豬

  • 最近開了食物攝影課,有興趣可以參考部落格介紹頁面唷 https://www.coya.tw/other-category/food-photography/2486

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小撇步

二層肉比較軟嫩快熟,而且入口後很好咀嚼。
一定要包一口白飯才有飽足感喔!加上泡菜一起吃真的是人間美味!

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