【動手做料理】泰式打拋豬

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食材

絞肉(細) 一斤
九層塔(羅勒) 20-30片
蒜頭 10顆
辣椒 四條
洋蔥 一顆
魚露 6大匙
檸檬汁 10大匙
醬油 四大匙
胡椒粉 適量
  • 1 將洋蔥、辣椒、蒜頭 切末(丁)備用。
  • 2 將絞肉乾炒至有點焦(台語:ㄑㄧㄚ、ㄑㄧㄚˋ),然後起鍋備用。
  • 3 將剛才炒的絞肉逼出的油,加入蒜頭、洋蔥、辣椒,然後炒至洋蔥略軟。
  • 4 依序加入絞肉、檸檬汁、醬油、魚露、胡椒粉(覺得不夠酸的話,檸檬汁跟魚露可以增加)
  • 5 然後加入九層塔略炒熟起鍋。
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2016/10/21 發表 1.2 萬 瀏覽

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