自製卡士達醬(奶油餡) 只要幾樣簡單食材就可以快速自製卡士達醬 濃濃的奶香味~入口即化的口感 夾土司,抹蛋糕,或是做成小茶點都非常適合喔

自製卡士達醬(奶油餡)


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只要幾樣簡單食材就可以快速自製卡士達醬
濃濃的奶香味~入口即化的口感
夾土司,抹蛋糕,或是做成小茶點都非常適合喔

時間
15 分鐘
熱量
食材
380克
95克
75克
45克
25克
  • 1
    雞蛋+糖+玉米粉放入鋼盆中拌勻備用
  • 2
    鮮奶煮滾後倒入步驟1拌勻~小火慢慢加熱
  • 3
    不停攪拌至濃稠狀熄火
  • 4
    趁熱將無鹽奶油加入攪拌均勻完成
小撇步

若是怕攪拌過程中底部會焦可以用隔水加熱的方式攪拌至濃稠狀
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2016/10/19 發表 3.4 萬 瀏覽
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我可以分量減半嗎 ?
怕一次做太多保存太久

2 years ago
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為什麼做完沒有透明的感覺啊?

2 years ago
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一定要全脂的嘛!?

3 years ago
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作者回應

是的

3 years ago
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請問做完可以放冰箱嗎?謝謝

3 years ago
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作者回應

可以的沒問題

3 years ago
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為什麼做起來很透明..感覺很像紅豆餅的奶油餡,這是正常的嗎?

3 years ago
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作者回應

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