自製卡士達醬(奶油餡)

2016/10/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.8萬 1,445 1 2

只要幾樣簡單食材就可以快速自製卡士達醬
濃濃的奶香味~入口即化的口感
夾土司,抹蛋糕,或是做成小茶點都非常適合喔

食材 15 分鐘

全脂牛奶 380克
全蛋 95克
細砂糖 75克
玉米粉 45克
無鹽奶油 25克
  • 1 雞蛋+糖+玉米粉放入鋼盆中拌勻備用
  • 2 鮮奶煮滾後倒入步驟1拌勻~小火慢慢加熱
  • 3 不停攪拌至濃稠狀熄火
  • 4 趁熱將無鹽奶油加入攪拌均勻完成
贊助

小撇步

若是怕攪拌過程中底部會焦可以用隔水加熱的方式攪拌至濃稠狀
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

更多食譜相關分類

共 2 人跟著做

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

為什麼做起來很透明..感覺很像紅豆餅的奶油餡,這是正常的嗎?

17小時前