素食客家小炒 (五辛素)


靜姐
227 食譜 832 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

即使少了肥豬肉的香氣,但煎過的香脆豆乾口感以及爆香的醬油鹹香氣息、爽脆蔬菜咬感,仍然是相當下飯的一道菜。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
一包 (約八片)
一根
一小把
三四朵
兩三瓣
調味料
一小搓
一小匙
一大匙
適量
一小匙
  • 1
    把所有蔬菜切成絲
  • 2
    熱鍋灑點油,豆干先下鍋
  • 3
    煎到兩面焦黃之後,再放切碎的大蒜,一點鹽 (這樣蒜頭比較不會燒焦)
  • 4
    紅蘿蔔絲,下鍋炒軟
  • 5
    如果喜歡有脆度的黑木耳,不要炒太久,後面再放
  • 6
    炒到鍋熱,先沿著鍋邊淋上一匙醬油,炒出香氣,接著邊翻炒,邊淋上醬油膏、味霖,炒勻之後再撒白胡椒粉
  • 7
    最後放芹菜
  • 8
    蔬菜炒軟就快速起鍋。
小撇步

如果不介意,放調味料之前也可以灑點米酒爆香
更多食譜,請來:http://cake0885.blogspot.com/
臉書粉絲團:https://www.facebook.com/cake0885/

2016/09/04 發表 2.8 萬 瀏覽
也可以試試看
分類

有 4 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
靜姐
227 食譜 832 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    網友都在看

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕晚餐鮭魚芹菜桂冠風味沙拉早餐千層蛋糕麵疙瘩S&B金牌咖哩牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣nubo藍鯨吸管便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉Bosch廚師機