純素-客家小炒【素XO辣醬】


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什麼?只要素XO辣醬和素蠔油,就能作出夠味的客家小炒!

利用將杏鮑菇炒乾的方式,來創造出客家小炒必備的口感與嚼勁,簡單,美味,您一定要試試看!

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
杏鮑菇
四條
豆干
四片
芹菜
適量
紅蘿蔔
適量
醬汁
素XO辣醬
二匙
素蠔油
二匙
  • 1
    這次使用的是毓秀私房醬的【素XO辣醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=81
  • 2
    杏鮑菇、豆干、紅蘿蔔切絲,芹菜切段備用
  • 3
    醬汁部份,將【素XO辣醬】與素蠔油混合備用
  • 4
    平底鍋內放少許油,先將杏鮑菇絲放入,炒至水份收乾,用這樣的方式讓杏鮑菇絲擁有較硬,有嚼勁的口感
  • 5
    放入豆干絲拌炒
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  • 6
    接著加入芹菜段與紅蘿蔔絲
  • 7
    最後加入醬汁炒至入味
2015/03/19 發表 2.0 萬 瀏覽
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