純素-客家小炒【素XO辣醬】

毓秀私房醬
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什麼?只要素XO辣醬和素蠔油,就能作出夠味的客家小炒!

利用將杏鮑菇炒乾的方式,來創造出客家小炒必備的口感與嚼勁,簡單,美味,您一定要試試看!

份量
5 人份
時間
20 分鐘

食材

四條
四片
適量
適量
醬汁
二匙
二匙
  • 這次使用的是毓秀私房醬的【素XO辣醬】
http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=81

    這次使用的是毓秀私房醬的【素XO辣醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=81

  • 杏鮑菇、豆干、紅蘿蔔切絲,芹菜切段備用

  • 醬汁部份,將【素XO辣醬】與素蠔油混合備用

  • 平底鍋內放少許油,先將杏鮑菇絲放入,炒至水份收乾,用這樣的方式讓杏鮑菇絲擁有較硬,有嚼勁的口感

  • 放入豆干絲拌炒

  • 接著加入芹菜段與紅蘿蔔絲

  • 最後加入醬汁炒至入味

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