純素-客家小炒【素XO辣醬】

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什麼?只要素XO辣醬和素蠔油,就能作出夠味的客家小炒!

利用將杏鮑菇炒乾的方式,來創造出客家小炒必備的口感與嚼勁,簡單,美味,您一定要試試看!

份量5人份 烹調時間20分鐘

食材

杏鮑菇 四條
豆干 四片
芹菜 適量
紅蘿蔔 適量
醬汁
素XO辣醬 二匙
素蠔油 二匙
  • 1這次使用的是毓秀私房醬的【素XO辣醬】 http://www.food365.com.tw/product-info.asp?id=81
  • 2杏鮑菇、豆干、紅蘿蔔切絲,芹菜切段備用
  • 3醬汁部份,將【素XO辣醬】與素蠔油混合備用
  • 4平底鍋內放少許油,先將杏鮑菇絲放入,炒至水份收乾,用這樣的方式讓杏鮑菇絲擁有較硬,有嚼勁的口感
  • 5放入豆干絲拌炒
  • 6接著加入芹菜段與紅蘿蔔絲
  • 7最後加入醬汁炒至入味
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2015/03/19 發表 1.9 萬 瀏覽

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