鑄鐵鍋料理-滷一鍋滷味

鑄鐵鍋料理-滷一鍋滷味

Pegi Chang

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第一次使用鑄鐵鍋，很緊張，水放較多，但滷出來的食材很美味，也很下飯，成功。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

2份

2份

3根

3片

1/2個

配料

3顆

3-4根

2大茶匙

4大茶匙

酌量

適量

1個

1
先將所需的材料準備好，豆干需切塊，肉品需先川燙過
2
鍋內放入一大茶匙沙拉油後，再開小火烹煮，先將蒜頭爆香，再將蔥放入鍋內炒，最後再放入川燙好的肉品入鍋
3
肉品加入些許醬油烹炒，再將其他食材放入鍋內燉煮，加入水、醬油、醬油膏，水只需覆蓋2/3食材即可，小火燉煮30分鐘
4
小火燉煮30分鐘後，關火，再悶煮10分鐘，即完成美味的滷味料裡

小撇步

第一次使用鑄鐵鍋，很緊張，豆干需要切塊再滷，比較入味

2016/09/01 發表 2,246 瀏覽

Pegi Chang

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鑄鐵鍋料理-滷一鍋滷味第一次使用鑄鐵鍋，很緊張，水放較多，但滷出來的食材很美味，也很下飯，成功。