香酥多汁的豬肉蝦仁餡餅 北方麵館的好滋味~香酥餡餅在家也能品嚐到

香酥多汁的豬肉蝦仁餡餅


蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 2.8 萬 粉絲
收藏 1,148 留言 9
一起跟著做! 鼓勵作者

北方麵館的好滋味~香酥餡餅在家也能品嚐到

食材
225g
90g
500g
15隻
2大匙
2大匙
1大匙
5支
  • 1
    麵粉加入沸水用筷子快速攪拌成雪花狀,再慢慢加入冷水揉成團狀,接著放著醒20分鐘
  • 2
    將絞肉先淋上一些香油加入拍碎的蝦子,同方向攪拌至出筋有粘性,接著加入剩下的材料攪拌均勻
  • 3
    將內餡及醒好的麵團分成17-18等份,把麵皮包入內餡收口後朝下放好
  • 4
    起油鍋,排入餡餅加上少許水蓋上鍋蓋中火悶煎約3-5分鐘,開鍋蓋翻面,接著煎3-5分鐘到水份收乾兩面上色至金黃即可起鍋。(加水煎的話可以減少油的用量)
  • 5
    原食譜請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札http://lorina.pixnet.net/blog/post/36774121
2012/02/08 發表 2.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蘿瑞娜的瑞典主婦手札
390 食譜 2.8 萬 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 14 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

需要發粉嗎??

7 years ago
user_avatar

http://lorina.pixnet.net/blog/post/27487020
你可以參考這篇的照片,就是你攪拌完後會呈現小片片狀

7 years ago
user_avatar

請問大大~麵皮的雪花狀大概是怎樣嗎!?

7 years ago
user_avatar

中筋麵粉

8 years ago
user_avatar

http://lorina.pixnet.net/blog/post/30894846
這裡有蘿蔔絲餡餅的完整作法跟材料(不要加櫻花蝦跟蔥應該就是素的了)

8 years ago
user_avatar

麵皮用中筋麵粉,我有做過蘿蔔絲餡餅(不加櫻花蝦就是素的了)

8 years ago
user_avatar

哇~~我愛吃餡餅 可是最近沒時間做了 冏

8 years ago
user_avatar

用那種麵粉

8 years ago
user_avatar

餡餅好像不難製作.素食者內餡可改素料.只不過麵皮的麵粉是否使用中筋麵粉?

8 years ago

大家都在查

洛神花芭樂WMF快力鍋蜂蜜鳳梨酥火龍果史雲生雞湯馬卡龍鮑魚蛋捲壽司拉麵奇亞籽舒肥機3M真空保鮮盒水波爐燒肉芋頭獅王洗碗精臭豆腐減肥餐鑄鐵鍋涼拌小黃瓜Bosch廚師機枸杞紅豆普格義大利麵醬壽喜燒南瓜濃湯披薩水果泡麵迷迭香微波爐棉花糖土豆滷味便當飛利浦IH電子鍋芒果牛肉麵素食鳳梨冰淇淋秋葵百香果奇異果虎牌電子鍋檸檬早午餐