蘋果雞胸腰果沙拉
描述
沙拉是把各種營養食材綜合在一餐的最佳方法，爽脆的蘋果、低脂高蛋白的雞胸肉、無鹽香脆腰果，讓羅蔓生菜把所有營養送進嘴巴裡！
建議搭配：烤蔬菜巧巴達三明治
https://icook.tw/recipes/166760
便達到"My Plate"營養均衡的目標了！
步驟
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準備材料。羅蔓生菜洗淨拭乾水，冷藏至上桌前才把沙拉放上。
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雞胸灑上鹽巴醃10分鐘，蒸20分鐘至熟。
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雞胸肉放涼撕成段，蘋果去皮切丁泡薄鹽水後瀝乾。
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將所有材料及沙拉醬混合，放在羅蔓葉上便可以上桌了。記得在吃之前才與沙拉醬混合才不會油水分離。搭配「烤蔬菜巧巴達三明治」，(食譜連接：https://icook.tw/recipes/166760)，便達到"My Plate"營養均衡的目標了！
小撇步
▲營養師專欄▲
能吃到豐富的蔬菜，補充膳食纖維和維生素，橄欖油和腰果都是富含單元不飽和脂肪酸，營養師建議凱薩沙拉醬能換成滴些橄欖油會更棒，適合上班族的料理。
【蘋果雞胸腰果沙拉熱量】約253大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
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