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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
對蝦
12隻
扇貝
2顆
美式一口煙燻熱狗
12根
魷魚(開花)切片
1隻
玉米
1根
花椰菜
1顆
美式海鮮辣醬
1份
蛤蜊
15顆
洋蔥
半顆
辣椒
1根
檸檬
半顆
番茄泥
2Tbsp
白酒
1Tbsp
月桂葉
1-2片
秘製香料(自己愛的都行)
適量
大蒜
6瓣
奶油
2Tbsp
各類高湯凍
50ml
看全部食材
  • 1
    洗刷海鮮,備菜
  • 2
    海鮮+青花菜醃自己喜愛的調味料10分鐘後放入蒸鍋裡整幾乎全熟取出。
  • 3
    蒸的過程同時把海鮮以外的調味料煮成一鍋。玉米、熱狗在醬汁完成時放入一起煮。
  • 4
    蒸完的海鮮放入一個鋼盆中,把湯汁留下來,加入醬汁中熬稠。同時將蔬菜放入蒸鍋中
  • 5
    最後將所有物品放入鋼盆中甩鍋混合,上桌前切半顆檸檬,加上適量的調味。
小撇步

美式就是自由! 就地取採靈活多變。 海鮮醬的特性就是!辣、酸、香。 吃海鮮時可以多沾點醬吃。更好吃。

2016/08/09 發表 3,150 瀏覽
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請問美式海鮮辣醬要去哪裡買呢?我很愛吃海鮮,也去過美式海鮮餐廳吃過,但很想要自己在家裡做自己喜歡吃的海鮮種類,一直找不到食譜

a year ago
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請問海鮮醬的配方

a year ago