鮪魚泡菜飯糰
步驟
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小黃瓜銼成絲
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白米與清水1:1煮成白飯, 趁熱加入壽司醋, 用切拌勿按壓的方式拌勻, 均分成五等份
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取一平底鍋,鍋內抹上一層薄油,倒入蛋液煎成蛋皮,均分成五等份
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鋪上保鮮膜→海苔→鋪上壽司飯→蛋皮→適量小黃瓜、鮪魚、泡菜
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分別將海苔片的四個角往裡面折, 相互重疊包覆食材; 再以同樣的方式, 將保鮮膜完全包覆飯糰。
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靜置反潮, 對切即可享用。或裝入便當盒帶到公司或學校也很方便。
小撇步
▲營養師專欄▲
鮪魚也是很棒的魚，富含omega-3，蘋果和鳳梨含有豐富的水溶性膳食纖維，能幫助腸道菌叢改善，還有牛奶也富含鈣質，營養師建議可以再加一碗生菜沙拉，補足膳食纖維。
【鮪魚泡菜飯糰熱量】約737大卡/一人份
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