【名菜自己做】怪味雞
怪味雞，又叫秧盆雞，是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品，味道又麻又辣又甜還帶點酸味，吃時百味交陳，故有「怪味」之稱，
各種味道之間互不排斥，反而相得益彰喔
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
看全部食材
-
將雞腿先用米酒,薑片,蔥段,辣椒及少許鹽巴醃製一下 放入電鍋或蒸籠蒸熟約20-25分鐘即可備用
-
辛香料切末
-
所有調味料及辛香料調勻備用
-
雞腿肉待涼後切片
-
淋上步驟3醬汁後撒上香菜,蔥末最後再撒上花生粒完成
小撇步
▲ 營養師小叮嚀▲
雞肉是很好的肉類來源，屬於白肉，營養師建議吃的時候可以把皮去掉，能減少非常多的油脂和熱量，而且這道料理沒有什麼青菜，需要再額外補充，讓蔬菜達到建議量，能預防大腸癌和促進腸道健康。--
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/
somnang kikilu
巧克酥
作者花媽甜心派