百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
甜廚花姐姐
1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

VIP 專屬 【名菜自己做】怪味雞

【名菜自己做】怪味雞

描述

怪味雞,又叫秧盆雞,是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品,味道又麻又辣又甜還帶點酸味,吃時百味交陳,故有「怪味」之稱,
各種味道之間互不排斥,反而相得益彰喔

133 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
辛香料
看全部食材 

步驟

  • 將雞腿先用米酒,薑片,蔥段,辣椒及少許鹽巴醃製一下
放入電鍋或蒸籠蒸熟約20-25分鐘即可備用

    將雞腿先用米酒,片,段,辣椒及少許鹽巴醃製一下 放入電鍋或蒸籠蒸熟約20-25分鐘即可備用

  • 辛香料切末

    辛香料切末

  • 所有調味料及辛香料調勻備用

    所有調味料及辛香料調勻備用

  • 雞腿肉待涼後切片

    雞腿肉待涼後切片

  • 淋上步驟3醬汁後撒上香菜,蔥末最後再撒上花生粒完成

    淋上步驟3醬汁後撒上香菜,末最後再撒上花生粒完成

小撇步

▲ 營養師小叮嚀▲
雞肉是很好的肉類來源,屬於白肉,營養師建議吃的時候可以把皮去掉,能減少非常多的油脂和熱量,而且這道料理沒有什麼青菜,需要再額外補充,讓蔬菜達到建議量,能預防大腸癌和促進腸道健康。

--
更多分享花媽甜心派
https://www.facebook.com/yiyi0719/

5,004 瀏覽
avatar
甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

料理的溫度來自人與人之間 用輕鬆愉快的氛圍將料理分享出去 為愛料理感受幸福滋味 歡迎你一起來花媽甜心派 親子料理,創意料理 專欄寫作 全省活動商演,直播線上教學,產品推廣,直播帶貨 請來信 [email protected] 粉絲專頁 https://www.facebook.com/yiyi0719/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

大家都在查

馬鈴薯 四季豆 南瓜 餅乾 涼拌小黃瓜 金針菇 炒飯 花椰菜 玉米濃湯 娃娃菜 炒麵 麻婆豆腐 香菇雞湯 雞胸肉 茄子 瓜仔肉 雞肉 地瓜 竹筍 糖葫蘆 鮭魚 滷肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜飯 義大利麵 蒸蛋 白菜滷 番茄炒蛋 番茄 雞蛋豆腐 粽子 雞湯 早餐 台式泡菜 豆腐 馬鈴薯燉肉 湯麵 打拋豬 三杯雞 菠菜 低脂高蛋白 家常菜 排骨 酸辣湯 糖醋排骨 櫛瓜