找到 15 道的「怪味雞」食譜
花生怪味雞
花生怪味雞 壯圍DOC

壯圍鄉後埤社區『花生在地食材好料理』,看似簡單的白斬雞,淋上調味醬後,悶熱的夏季,非常爽口,一塊接這一塊,不一會就吃光光~

食材:土雞(或雞腿)、蔥(切段)、碎花生、薑、酒、鹽、水、小黃瓜、糖、白醋

  • 35 說讚
便當菜~怪味炒雞柳
便當菜~怪味炒雞柳 謝太太的生活小事

食材:雞胸肉、鴻禧菇、蛋、蒜末、醬油、辣椒末、香油、香菜末、麵粉、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、油

  • 71 說讚
怪味雞
怪味雞 patty

秋老虎來,天氣瞬間變熱,胃口也變差了……想到香麻的怪味醬,於是拌著雞肉和高麗菜一起吃,不但是好吃開胃菜,更是下飯。 『女紅』-怪味...

食材:雞里肌、高麗菜絲、醬油、小黃瓜、白醋、椒麻醬、細糖、香油、芝麻醬、白芝麻

  • 61 說讚
怪味雞絲高麗
怪味雞絲高麗 貓兒食堂

季節毫不停留的更迭交替時,總讓人更能深刻感受到生命的短暫與美好,也對大自然豐饒的恩賜懷抱著感恩的心情。秋冬是高麗菜盛產的季節,市集蔬...

食材:高麗菜絲、雞胸肉、芝麻醬、蔥絲、醬油、白芝麻、米醋、香油、辣油、糖、蒜末

  • 75 說讚
怪味雞絲涼麵
怪味雞絲涼麵 依然愛吃

食材:芝麻醬、豆瓣醬、醬油、醋、辣油、砂糖、薑泥、蒜泥、麵條、蔬菜、雞胸肉

  • 41 說讚
人生百味怪味雞
人生百味怪味雞 貓兒食堂

怪味雞是中國四川和重慶地區常見的涼菜,其醬汁集酸、麻、辣、甜、鹹、香五味雜陳,務使各種滋味交相調合而無一味特別突出,如此ㄧ來反相得益...

食材:去骨雞腿排、小黃瓜、醬油、鹽、芝麻醬、白醋、砂糖、香油、花椒粉、辣油、蒜末、白芝麻

  • 913 說讚
怪味口水雞 [超簡單新手零失敗]
怪味口水雞 [超簡單新手零失敗] 小毓の饗樂廚房🍳

川菜餐廳的必點菜色,香Q雞腿肉,搭配上香辣的醬汁,在這炎炎夏日中更是一道令人垂涎三尺的開胃菜!

食材:去骨仿土雞腿、辣椒、薑泥、青蔥、蒜泥、薑片、香菜、醬油、鹽、花生粒、麻油、米酒、芝麻醬、烏醋、白醋、細砂糖、紅油、花椒油

  • 3,621 說讚
【名菜自己做】怪味雞
【名菜自己做】怪味雞 花媽甜心派

怪味雞,又叫秧盆雞,是中國四川和重慶地區常見的冷盤食品,味道又麻又辣又甜還帶點酸味,吃時百味交陳,故有「怪味」之稱, 各種味道之間互...

食材:去骨雞腿、薑片、黑醋、青蔥、白醋、薑末、米酒、紅油、蒜末、辣椒、細砂糖、香菜末、醬油膏、熟花生粒、醬油、花椒油、麻油、芝麻醬

  • 123 說讚
名店復刻料理-怪味雞
名店復刻料理-怪味雞 COOKAHOLIC在英國

非常下飯的一道菜,吃四川料理必點 自己動手才發現原來這麼簡單❤️

食材:去骨雞腿肉、米酒、紅油、薑片、醬油、白醋、糖、蔥末、香菜末、兩瓣蒜頭壓泥

  • 1,250 說讚
涼拌怪味口水雞
涼拌怪味口水雞 ching

食材:雞胸肉、蒜頭、九層塔葉、紅辣椒、醬油、番茄醬、花椒油

  • 160 說讚
涼拌風味怪味雞【桂丁土雞創意吃】
涼拌風味怪味雞【桂丁土雞創意吃】 viola料理師

白斬雞,尤其在拜拜的時候常會出現,一隻都用沾醬油的方式吃完,也很沒變化,來點不同的醬料,讓白斬雞變得很餐廳菜喔

食材:桂丁土雞、香菜末、蒜末、薑末、辣椒、胡麻醬、糖、蠔油、麻油、辣油或花椒油

  • 115 說讚
怪味雞絲涼粉 夏♥雞絲輕食 9
怪味雞絲涼粉 夏♥雞絲輕食 9 貪吃橘

涼粉到底是澱粉還是蛋白質?當然都有可能,視廠商的製作原料而定,總之是個有飽足感的低熱量食材(相較於米、麵,含水量極高)。 其他...

食材:熟雞胸(約120g)、小黃、涼粉、麻油、醬汁︰蒜薑蔥末、醬汁︰辣椒、醬汁︰醬油、醬汁︰白醋、醬汁︰糖、醬汁︰花椒粉、醬汁︰麻油、醬汁︰水

  • 1,247 說讚
川味涼拌雞絲小黃瓜(川味涼拌怪味雞絲)
川味涼拌雞絲小黃瓜(川味涼拌怪味雞絲) Monaca

食材:雞胸肉、小黃瓜絲、辣椒末、芝麻、月桂葉、芝麻醬、醬油、開水、雞精粉、花椒粉、糖、香油、醋、紅油

  • 240 說讚
  • 1 跟著做
蔥香怪味口水雞
蔥香怪味口水雞 annie

食材:去骨大雞腿、鹽、胡椒粉、米酒、葱白、葱綠、冷開水、乾辣椒碎片、炒香白芝麻、蒜仁、醬油、糖、白醋、香油、花椒粉

  • 52 說讚
怪味雞 ~ 雞肉鮮嫩、味道獨特
怪味雞 ~ 雞肉鮮嫩、味道獨特 開心入廚 Happy Home

食材:雞、芫茜碎、薑米、蒜米、紅辣椒碎中型辣椒、白醋或青檸汁、花椒粉隨意、糖、醬油

  • 272 說讚

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