香辣檸檬雞
描述
將軟嫩的雞腿肉，煎至表皮微金黃，再與調味料燒至酸辣又鹹甜，醬汁也超下飯，拌一拌就能扒完一碗飯。炎炎夏日時常沒有胃口，來一道香辣檸檬雞，保證超級開胃哦! 食材取得方便，作法也相當簡單，快來動手做做看吧!
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- 已參加：全聯料理爭霸戰
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將蒜頭拍扁去膜再切成末備用。
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鍋內倒入2茶匙的油，將步驟1的去骨雞腿片以雞皮朝下煎，中火煎約4-5分鐘後至表皮金黃色後翻面再取出備用。
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再倒入蕃茄醬、醬油膏、糖、水以及一半的檸檬汁拌勻。
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放入雞肉中小火煮約3分鐘至雞肉熟透取出盛盤。
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醬汁續煮至濃稠，關火後倒入剩下的檸檬汁拌勻，淋在步驟7的雞肉上。
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最後刨出些許的檸檬皮屑更增添整道料理的香氣哦! (勿刨到白色表皮，以免有苦味)
小撇步
1大(湯)匙=15cc=3小(茶)匙
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