醬燒馬鈴薯豆腐煲

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家常料理....醬燒馬鈴薯豆腐煲....作法類似麻婆豆腐,只是多加了馬鈴薯,卻能讓整道料理更豐富更有層次感,口味更升級喔~

食材 (2 人份

馬鈴薯 1顆
豆腐 1塊
豆瓣醬 1大匙
醬油 1茶匙
絞肉 適量
蒜末 2顆
蔥末或彩椒 適量
太白粉水 適量
鹽,糖 適量
  • 1 馬鈴薯先蒸熟...備用
  • 2 把豆腐,彩椒切成小塊狀..
  • 3 絞肉先炒熟後再下蒜末炒香,下豆瓣醬拌炒,再加入豆腐及一茶匙的醬油跟1/2匙的糖及水悶煮一下
  • 4 把蒸熟的馬鈴薯,彩椒一起加進去攪拌...起鍋前用太白粉水勾芡一下,滴幾滴的香油即可盛盤....
  • 5 盛盤後灑些蔥末或香菜即可上桌
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2016/07/21 發表 3.2 萬 瀏覽

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豆腐何時下?食譜中沒寫。

7 個月前